2023年公共营养师每日一练《三级》6月17日

• 1. 每天运动时间可以累积计算，每次运动时间在几分钟即可。（）

  A对

  B错

• 2. 保健食品必须具备食品属性是指保健食品必须具有营养性、安全性和可食用性（　）

  A对

  B错

• 3. 3天回顾法调查通常选择一个工作日和两个休息日进行。（）

  A对

  B错

• 4. 有机磷农药中毒的潜伏期一般在4h以内。（）

  A对

  B错

• 1. 维生素A缺乏不容易引起的健康问题为（）。

  A夜盲症

  B生长发育迟缓

  C早产儿溶血

  D容易感染

  E毛囊角化

• 2. 人体维生素B2缺乏的特异诊断的方法是（）。

  A全血谷胱甘肽还原酶活力系数测定

  B尿核黄素测定

  C红细胞核黄素测定

  D核黄素负荷实验

• 3. 不能通过乳腺进入乳汁的营养素包括( )。

  A维生素D和铁

  B长链多不饱和脂肪酸和铁

  C必需氨基酸和钙

  D钙和维生素D

• 4. 人体的基本组织不包括（　　）。

  A上皮组织

  B结缔组织

  C神经组织

  D骨组织

• 1. 粗脂肪的成分包括（）。

  A固醇

  B甘油三酯

  C磷脂

  D灰分

  E色素

• 2. 维生素B2主要存在（）食物中

  A奶类

  B肉类

  C肝脏

  D蛋类

  E蔬菜

• 3. 下列（）是儿童缺锌的表现。

  A食欲差

  B味觉迟钝

  C生长迟缓

  D性发育不良

  E免疫功能受损

• 4. 下列氨基酸属于必需氨基酸的是（）。

  A天门冬氨酸

  B亮氨酸

  C组氨酸

  D苯丙氨酸

  E缬氨酸

• 1. 个人健康档案的内容包括哪些呢？

• 某大型企业总经理（中等体力劳动）女性45岁，身高165cm，体重68kg，体检发现，空腹血糖6.5mol/L，餐后2h血糖11mol/L，血压和血脂水平正常，并无明显不适症状。拟采用单纯饮食控制预防发展为糖尿病。
  
  
  2. （2）请回答：换算为总交换份应为多少份？

• 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。