2023年公共营养师每日一练《三级》10月19日

• 1. 调查问题要清楚、有倾向性。（）

  A对

  B错

• 2. 疾病营养学的研究对象仅仅只是病人。（　）

  A对

  B错

• 3. 营养不良浮肿型多补充蛋白质，消瘦型多补充能量。（　　）

  A对

  B错

• 4. 家庭性食物中毒确诊比较容易，不容易误诊。（）

  A对

  B错

• 1. 中度活动相当于能量消耗为（）kcal/kg体重/min。

  A0.06

  B0.03

  C0.02

  D0.01 

• 2. 以下属于分类资料的是（）。

  A身高

  B年龄

  C贫穷富裕程度

  D性别

• 3. 职业道德是同人们（　　）紧密联系的、具有职业特征的道德准则。

  A职业活动

  B日常生活

  C学习活动

  D饮食习惯

• 4. 骨软化病的实验室检查结果不正确的是（）。

  A血清碱性磷酸酶活性升高

  B高血钙

  C25-（OH）D3＜20nmol/mL

  D低血磷

• 1. 减少烹调中营养素损失的措施包括（）。

  A上浆挂糊

  B加醋

  C先切后洗

  D急火快炒

  E勾芡

• 2. 下列（）属于预包装食品标签通则GB7718-2004规定的强制标示内容。

  A食品名称和配料清单

  B净含量和固形物含量

  C制造商和经销商的名称和地址

  D生产日期和保质期

  E产品标准号和质量等级

• 3. 低脂肪的食物有（　　）。

  A坚果

  B谷类

  C油

  D蔬菜

• 4. 关于影响体力活动能量消耗的因素，正确的是（　　）。

  A肌肉越发达，活动能量消耗越多

  B体重越重者，能量消耗越多

  C劳动强度越大，能量消耗越多

  D同等强度劳动，持续时间越长，能量消耗越多

  E工作熟练程度低者，能量消耗较少

• 1. 对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些？

• 2. 个人健康档案的内容包括哪些呢？

• 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
  
  计算11月15日就餐人日数。