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2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月2日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月2日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：922

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月2日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 谷类是中国居民的膳食中维生素B1的主要来源。（）

A对

B错

2. 成人碘的可耐受最高摄入量是800μg。（）

A对

B错

3. 食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源，故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150％。（）

A对

B错

1. 中国居民由食物中所摄取的营养素，以（）所占比重最大。

A碳水化合物

B脂类

C蛋白质

D矿物质

2. 某青春期女孩，自述心慌、气短、头晕、眼花，医院确诊为缺铁性贫血，对改善其症状最好的食品为（）。

A动物肝脏

B蔬菜

C水果

D谷类

3. 食物中毒调查与处理内容不包括（）。

A中毒食物的调查

B卫生制度的调查

C中毒原因的调查

D中毒患者个案调查

1. 黄曲霉毒素主要污染的食物包括（）。

A蔬菜

B咸肉

C玉米

D花生

E水果

2. 下列属于糖尿病的预防原则的是（）。

A防止肥胖，保持理想体重，合理进食，不吸烟，少饮酒

B不吃甜食和水果

C减慢生活节奏，减少精神紧张

D多运动、常体检，以及时发现IGT糖耐量低减

E少吃高脂肪，高胆固醇及高盐食品，适当多吃粗杂粮和蔬菜等

3. 我国第一个膳食指南的内容包括（）。

A食物要多样

B食盐要限量

C粗细要搭配

D甜食要少吃

E多吃蔬菜和水果

1. 糖尿病

2. 组织

3. 系统

1. 负平衡

2. 健康信念模式

3. 简述低胆固醇膳食的特点、使用对象、膳食原则以及食物选择。

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