2022年广播电视编辑记者每日一练《广播电视业务》2月19日

• 1. 以融新闻和评论于一体为基本特点，既报道事实，又对新闻事实作出必要的分析和评价，有述有评、评述结合的广播电视评论方式是（）。

  A谈话类评论

  B本台评论

  C新闻述评

  D本台短评

• 2. 新闻节目播出前的最后一个编辑环节，它根据媒体、栏目的定位和特色，把单独的稿件、节目按照一定的原则有序地组合成一个栏目整体，这一环节叫做（）。

  A新闻栏目编排

  B统筹策划

  C录制播出

  D通联

  E稿件编排

• 3. 编后话的四个作用是提示说明、评价表态、提醒建议和（）。

  A明确是非

  B导听导视

  C画龙点睛

  D强调补充

• 4. 动作轴线是一条假想连接线,它的方向性主要表现在________的方向上。

  A人物视线

  B主体运动

  C人与物体

  D物体与物体

• 1. 新闻线索的特点包括（）

  A内容新鲜，很有价值

  B比较简单，完整性差

  C时间短暂，稳定性低

  D只是信号，有待证实

  E反映现象，变动性大

• 2. 新闻采访的基本特点包括（）。

  A求新性

  B突击性

  C灵活性

  D广泛性

  E持续性

• 3. 广播电视记者现场观察的特点包括（）。

  A观察的直接性

  B观察的综合性

  C观察的灵活性

  D观察的客观性

  E观察的敏感性

• 4. 评论的论据有多种，但按各种材料的性质来分，主要可归为（）

  A理论性论据

  B事实性论据

  C真实的论据

  D新鲜的论据

• 1. 新华社2009年8月25日报道，四川省成都市教育局出台规定，为推进国学经典诵读活动深入开展，全市所有中小学和幼儿园新学期都要增设国学经典诵读教育活动课时，学生每周集体诵读(学习)经典的时间不得少于一小时。请试以这一材料为切入点，来分析材料提供的创作角度。我们能够从哪些方面，针对这一材料，来选择主题进行节目的创作。

• 2. 针对下面上海广播电视台荣获第二十二届中国新闻奖一等奖的电视评论作品《聚焦医患“第三方”》(2011年10月23日新闻综合频道《1/7》播出)，试分析这则电视评论作品的特色。聚焦医患“第三方”【演播室】画面上的这个人叫吴升炫，28岁，今年8月6号，因为胸闷发烧被送到上海一家二甲医院治疗，在吊了四瓶盐水后的6小时不到，突然死亡，家属和医院的谈判陷入了肢着状态。就在这时，医疗纠纷第三方介入，这就是人民调解委员会的调解，他们介入死者家属和医院之间，反复调停。那么这个调解委员会究竟是个怎样的机构，它到底在维护谁的利益?最后结果的公正，又怎样保证呢?【正片】(字幕：2011年1月上海松江区中心医院患者家属在医院设置灵堂)(字幕：2011年8月上海儿科医院患者家属封堵医院大门)(字幕：2011年9月普陀区人民医院患者家属用汽车封堵医院)【解说】最近几年，医疗纠纷引发的暴力事件频频发生。医患矛盾已经成为最突出的社会矛盾之一。能否解决好医疗纠纷，直接关系到医患双方的合法权利，甚至是社会的稳定。那么这个社会难题应该如何破解呢?(黑转)(哭……实况少许)【解说】28岁的吴升炫已经去世两个多月了，他的家人内心依然难以平复。【采访】吴升炫的妈妈：一下子没了我们怎么过日子，我们也不知道，我们怎么活下去。【解说】今年8月6号下午，吴升炫突然感觉胸闷并伴有发烧，到上海普陀区人民医院就诊，被诊断为上呼吸道感染，在医院输液了抗生素之后，半夜12点回到家里。没想到第二天早上6点多，他突然感到呼吸困难，很快离开了人世。【采访】吴升炫的妻子戴菲玲：他流了一滴眼泪，流了最后一滴眼泪，我知道他那滴泪含了很多意思，他很不舍得所有的一切。【实况】妻子与孩子玩……【解说】吴升炫今年28岁，是一名美发师，经过四年的打拼，已经在上海拥有了三家连锁店，事业有成，娶妻生女生活安定。妻子戴菲玲靡本以为这是一场意外，但是丈夫手机里的两张照片让她意识到，也许吴升炫的死并不那么简单。因为照片显示，在当天的输液过程中，吴升炫曾经因为发生抽搐而吸氧。【实况】“我觉得可能是心脏有问题。”“你觉得不仅仅是发烧这么简单。”“绝对不会。”【解说】戴菲玲认为，很可能是医院在对丈夫的处置过程中存在疏忽和误诊，但医院并不承认治疗有过失，只愿意从人道主义角度出发，给三万块钱的赔偿。【采访】吴升炫的妻子戴菲玲：一条命三万块钱，你觉得作为家属能接受吗?【记者现场】吴升炫的家人曾经四次找到医院讨说法，但每次都是不欢而散。他们也曾找医院的上级主管部门投诉，但是却得到了和医院同样的回答。就在医患双方僵持不下的时候，一个民间的组织，普陀区医患纠纷人民调解委员会开始介入这场纠纷的调查和调解。那么，这个民间组织的介入，能够解决双方的纠纷吗?【实况】“先生，我是普陀区医患纠纷人民调解委员会的。”“你好!你们坐坐，你坐吧。”【解说】吴升炫去世一个月后，普陀区医患纠纷人民调解委员会的工作人员上门来调解。成立于2006年4月的普陀区医患纠纷人民调解委员会，是全国第一家医患纠纷调解委员会，普陀区政府通过购买服务的方式，委托医调委员以第三方身份调解医患纠纷。这天，是医调委第一次到吴升炫家里上门调解，而为了这次见面，之前医调委已经和死者家属进行了20多次的电话沟通。(普陀区医患纠纷人民调解委员会主任任有余：患方认为我们是帮医院的，你政府购买服务，肯定帮政府有关部门，他是这样理解的。)(吴升炫的妻子戴菲玲：说实话不太相信，因为觉得第三方并不了解我们现在的情况，我当时的感觉医院是把责任推给第三方的。)(吴升炫的亲戚戴玲艳：因为我怕他又像卫生局一样的。)像卫生局一样，是戴菲玲和家人最大的担心，因为在她们看来，医调委如果是和卫生局一样的机构，那等于是自家人管自家人，这让她们担心藕断丝连的关系会影响鉴定的公正性。【实况】我们也不知道他是不是跟医院有关系，多多少少专家他毕竟也是个医生，会不会站在百姓的角度看问题。患者家属坦言，这样的不信任是来自于与医院交涉的心力交瘁，因为在和医院的交涉中，双方的分歧很大。在家属看来，吴升炫在输液的过程中曾经出现抽搐症状，并吸氧，但医生却没有进一步地进行检查和治疗，所以医院对他的死，是负有责任的。【采访】吴升炫的妻子戴菲玲：为什么不给他做心脏检查，做个心电图，这是很正常的检查，为什么没有建议他检查?吴升炫的亲戚戴玲艳：中间在治疗的过程中不是一个小时不是十分钟，是几个小时，三四个小时都在你们医院打这个点滴，中间有这么多的症状你医生在干吗?【解说】但普陀区人民医院却坚持认为，输液过程中出现的抽搐症状，不足以让患者致死。【采访】普陀区人民医院副院长黄德魁：家属认为病人在医院是有抽搐的症状，但是我们三个高年资的医生都没有在病程记录上记录有抽搐的现象，我们判断家属说的抽搐和医学上的抽搐是不一样的;我们感觉根据当时病人的情况，不至于会致死。【解说】因为双方各执一词，这场纠纷的解决一度陷入僵局，一个多月下来，双方都耗费了大量的精力却不能说服对方。吴升炫的家人原本打算，只要医院适当提高点赔偿额，他们也就息事宁人，但是，医调委工作人员的一句话，却有些出乎他们意料。(吴升炫的亲戚戴玲艳：我就说如果说看医院，如果钱少一点我们能解决就算了，但是医调委主任跟我们讲你这样不划算，他说我会帮你争取最大的利益。)正是这句话让吴升炫的家人开始相信，也许医调委可以为他们主持公道。而院方也认为也许医调委的第三方身份，能够有利于纠纷的解决。(普陀区人民医院副院长黄德魁：他能改善什么，至少说调解的场所不在医院里，到第三方去矛盾的激烈程度和对医院正常秩序的影响肯定都有好处。)最终，在征得家属和医院双方的同意后，普陀区医调委决定启动专家咨询程序，邀请其他医院的专家对普陀区人民医院的治疗行为进行独立的第三方鉴定。【采访】调解员任有余：处理纠纷难，难点在什么，就在责任程度上。过错含糊的医院都承认自己有过错，但你错到什么程度，是完全责任、主要责任还是次要责任，还是轻微责任，即使认定了患方不一定信服;这样就由第三方来鉴定，他不代表你甲方也不代表乙方客观作出判断。【实况】长征医院和同济医院的两位教授对患者死亡的具体原因进行研判。【解说】9月27号，专家咨询会正式举行，两名第三方鉴定者分别来自长征医院和同济医院，他们是从上海市医调委的专家库中随机抽取的。在对吴升炫的病史进行仔细分析后，两位专家判断，普陀区人民医院在治疗过程中存在一定的瑕疵。【采访】同济医院急诊科主任、医疗调解委员会聘请专家吴先正：如果出现呼吸的问题，是发烧的问题还是别的问题?当然现在是事后说，从规范性来说量个血压，做些检查，比如说查个血气呀!长征医院心血管内科主任、医疗调解委员会聘请专家任雨笪：医疗文书还是过于简单，告知制度不够，告诉患者没有?他离开的时候这个告知非常重要，如果你觉得还是有点不放心，作为医院，你可能需要一个继续留观。【解说】两名第三方专家同时也强调，吴升炫从回家到死亡的几个小时里，出现过胸闷的症状，这应该引起家属更多的注意。【采访】长征医院心血管内科主任、医疗调解委员会聘请专家任雨笙：因为这5个小时一定应该有他的病理生理变化，应该有某些征兆，是不是病人不舒服应该去就诊而没有就诊，5个小时可能对生命来说非常宝贵。【解说】根据各自的专业判断，两位专家当场出具了咨询意见书，这份意见书将成为这场医患纠纷调解的关键依据。【解说】(出动画图示)在医疗纠纷人民调解制度出现前，医患纠纷的解决一般有三种途後，自行协商、行政调解和走司法途後，也就是俗称的医患双方直接谈判、医疗事故仲裁和打官司。但是这三种途经都有各自的局限性。【采访】普陀区医患纠纷人民调解工作办公室主任李建军：患者认为我是弱势，因为我不懂医，所以和医院协商是很难的，要行政调解，和卫生部门申请行政调解，他也不相信，毕竟卫生局和医院是什么关系呀?他不信任的，打官司费时费力，像这些情况怎么来解决问题，让他有个说话的地方，有和医院对话的平台。【解说】如果缺少这个对话平台，让患者直接面对医院和卫生局，那么双方很容易扩大对立的情绪，在一些极端情况下，还会发生医闹等暴力事件。今年8月8号，儿科医院发生一起医闹事件，外地一名重病的儿童转院至上海儿科医院，抢救无效死亡。由于无法和医院达成赔偿协议，患者家属40多人到医院讨说法，整个事件从早上一直持续到下午。(在医务科大闹的实况)【采访】黄国英，上海儿科医院院长：我们医院一天有6000的门诊量，你算它千分之一的发生率，算高吗?不高，很低纠纷;1000个里面只有一个对你有意见，那么一天6000个门诊量它就有6起，6起它就能把医院搞瘫痪掉。【解说】(其他医闹画面)事实上，近年来医患纠纷不仅数量上升，还时常引发暴力冲突，这不仅让患者心力交瘁，也让许多医院感到难以应对。【采访】华山医院院长助理、医务处处长马昕：“按照你们一年的工作量来说有多少是用在处理医疗纠纷上的?”“在我们医务处大约60%~70%是在医疗纠纷上。”“这是一个正常的量吗?”“我们不希望这样!”【解说】目前，每年上海三甲医院医患纠纷的发生量在五十件到近百件，这些案件解决难度大，需要周期也长，关键原因就是医患双方缺乏信任，特别是遇到患者死亡的状况，哪怕诊疗过程没有过失，院方的解释也很难获得家属的信任。【实况】李和平：医院再解释患者不接受，因为它可能有专业知识不对等的，可能还有一种合理怀疑，他认为医院手臂往里拐。【解说】李和平，上海市司法局副局长、市医调委副主任，他告诉记者，为了保证第三方调解的公正性，各级医患纠纷人民调解委员会的属性为社会团体，所有调解员的工资、办案经费都是政府财政出资，调解工作属于政府购买然后向公众免费提供的服务。而人民调解的首要原则是双方自愿，需患者家属和医院双方申请，才能介入，调解结果也是双方同意才能生效。司法局只对医调委进行组织管理，不参与具体的调解。【采访】上海市司法局副局长、市医调委副主任李和平：它本身是自愿平等的原则，它不带任何强制性的，首先它在医患双方要自愿的，经过人民调解形成的调解协议也要双方自愿接受，一般不需要行政审批或者任何审批程序，只要双方接受，就可以生效。【解说】今年6月，上海市开始全面推广医患纠纷人民调解工作，目前，市、区(县)两级医患纠纷人民调解工作办都已成立，此外还组建了由医学、法学、心理咨询等三方面专业人员组成的900多人的专家咨询委员会，在调解纠纷的同时也对患者家属提供心理疏导和法律咨询等公共服务。而且，医调委实行医院属地化管理，无论医院是什么级别，一旦发生医患纠纷，只要赔楼金额超过3万元，患方都可以到医院所在区县的医调委申请调解。【采访】上海市司法局副局长、市医调委副主任李和平：应该讲社会组织有一种中立的特点和性质。可以保持这样一种公正性、中立性。(黑转)【实况】“专家为我们调解作出了咨询，大家都很认可;现在我们写了个协议，双方看一看，认同的话在后面签字。”【解说】10月14号，经过一个多月的调解协商，吴升炫的家人和普陀区人民医院最终都在调解协议上签了字。医院尊重专家的意见，承认医疗行为存在一定瑕疵，承担相应的民事责任，一次赔偿吴升炫家属死亡赔偿金、丧葬费、被抚养人生活费等共16万元。吴升炫的案件在医调委的介入下，终于有了一个双方认可的结果。【采访】吴升炫的妻子戴菲玲：当我在去医院的时候我就感觉我本身是要给一个公道的，但是我觉得我很无力，对认识的协调委我感觉到他们是公正的，确确实实在了解一些事情，去解决一些事情。上海市司法局副局长、市医调委副主任李和平：我们人民调解更讲究的是情理法三个字，讲情讲理讲法，当然法是应该放在第一位的。先在法的前提下讲理再讲情，但是我在操作过程中可能更多的是情理法。【解说】上海自2006年开始试点医患纠纷人民调解，截至2010年底，共受理医患纠纷2129起，调解成功1627件，涉及赔偿金额4600万元。【记者出镜】在采访中，患者家属告诉记者，医患纠纷人民调解让他们体会最深的是沟通方式的术同，和医院谈往往是直奔主题，目的就是分清对错，但是当老娘舅介入后，往往首先是互相倾听，纾解情绪，消除误会，看似多了一道程序，其实是以柔化刚，以退为进，让矛盾双方回归理性，让调解得以继续。我们不能说第三方的出现就能马上治好医患纠纷中的种种顽症，但至少它提供了一个沟通的新渠道，一个重建信任的新平台，一个社会管理的新角度。

• 3. 针对下面济南广播电视台荣获第二十二届中国新闻奖一等奖的新闻作品《公安微博危机公关十小时》(2011年8月18日《交通雷达网》播出)，试分析这则广播录音报道的特色。公安微博危机公关十小时昨天下午，山大南路上，一起普通的治安案件引发千人围堵的群体事件。济南公安微博第一时间公布权威信息，将这场风波顺利平息。请听济南台记者采制的录音报道：公安微博危机公关十小时。昨天17点，在山大南路，一名女警察与一对修车的老人突发争执，市民李先生：【录音】“她嫌人家老头老太太修得慢了，就跟人家争吵起来，然后就开口骂人。”争吵中，女警察叫来一名男子，将两位老人打倒，并迫使老太太跪在地上。周围群众看不下去了，纷纷要求他们给老人道歉。17点17分，历城巡警闻讯赶到现场，刘警官：【录音】“经过了解，是一起治安糾纷。由于现场人太多，我们准备把双方带到就近的派出所作进一步处理。”然而不明就里的群众误以为警车是想掩护女警察逃走，于是将警车也团团围住：【录音，现场】“出来!出来!出来!”18点32分，网上出现了“刘三好学生”的一条微博：“山大南门东边，据说发生警察殴打老太太致老太太下跪的事!”这条微博被迅速转发。更多的市民赶往现场，在很短的时间内就聚集了一千多人：【录音】“后来人越聚越多，大家很气愤嘛，就把这个车拥到路中间，这个山大南路就不能走了。”19点31分，济南市公安局微博警察孙海东发现了这一情况，立即通过“济南公安”官方微博介入：“历城分局，怎么回事?”19点45分，孙海东随市公安局领导一同赶到现场参与处置：【录音】“现场很多人举着手机，不断地拍照，发微博。但大部分群众都没有看到第一现场。如果以讹传讹，事情会越闹越大。所以我们必须和时间赛跑，在微博上将真相尽快发布出去。”【键盘声，压混】20点15分，“经调查，一名省司法厅女狱警在修车过程中与群众发生冲突。”20点20分，“经核实，省女子监狱民警林某着警服修电瓶车时发生纠纷，叫其丈夫将受害人打伤。”20点26分，“现场的警车是历城巡警的出警车，是为了先期处置。”20点36分，“目前打人者已被扭送山大路派出所。现正在接受处理。”这些微博被转发了7163次。网上的声浪渐渐平息，现场的群众也因为了解了真相而陆续散去。今天凌晨4点07分，“济南公安”微博再发最新进展：“打人者林某和朱某被处以十五天行政拘留。两人已被连夜拘留众多网友对“济南公安”微博的做法表示了赞许，网友“多多”：“‘济南公安’微博辟谣真快，真给力。”网友“大晴天”：“从处理结果来看，政府没有偏袒。赞一个。”济南市公安局副局长徐春华：【录音】“微博传播谣言非常快，传递真相、消除谣言同样快。在突发事件中，一定要及时地将信息公开。你不说，别人就会乱说。相反，信息越公开，民众的情绪就会越稳定。”山东大学教授王忠武：【录音】“在这个事件中，林某的特权意识和对争执对象人格的不尊重，触及了警民非正常互动的底线，这样就引发了旁观者对自身权利和安全感的一种焦虑和不安。济南公安以微博应对微博，效率、公正性可圈可点。这应该是政务微博发展的一个方向。”

• 4. 设想你是某地电视台记者，在得知下列消息后即着手准备该事件的电视后续报道。请你至少从三个方面提出报道预案，同时拟定题目和基本报道思路。钱塘潮冲倒观潮客20余人受伤昨天下午1时30分许，钱塘江流域浙江海宁市老盐仓回头潮观潮点附近出现大潮，潮水冲上塘坝，造成20佘名观潮者受轻伤，其中在现场维护秩序的5名公安干警也受了轻伤。早报记者了解到，受伤人员随后被送到了海宁市第三人民医院救治。该院外科主任胡医生介绍，除9人需要住院治疗外，其余人员受伤都较轻，在急诊进行简单的处理后已离开医院。

• 1. 将以下材料改写为一则广播消息，350字左右。原标题：怀化市民服务中心“联建代建”节约用地96%，节约投资约44%本报11月26日讯变革一个机关单位一个院落的建设办公楼模式，怀化市走出了自己的路子。记者近日在怀化市了解到，该市采用“部门联建、城投代建”的办法新建一座市民服务中心，吸纳54个党政机关单位入驻，节约用地96%,节约投资约44%，并增强了项目管理的有效性。截至本月下旬，已有建设局、统计局等单位陆续迁入，预计今年年底所有单位将全部迁人办公。怀化是一座年轻的山区城市。三十多年前，在“建城不像城”的旧有规划思路指引下，建成的党政机关办公楼布局相对散乱、隐蔽。近年来，随着城市建设加速推进，相当部分的单位办公楼已不符合城市规划要求，面临拆迁重建，有的受到商业设施“抢位”，隐退于背街小巷之中，群众办事很不方便。2007年，怀化市委、市政府经充分论证，果断叫停了一个单位新建一座办公楼的老模式，并报省政府同意，统一起来新建市民服务中心，实行集中办公。在建设模式上，采用“部门联建、城投代建”的办法，由市政府收回拟入驻的54个单位旧办公楼的国有资产，交给市城建投公司捆绑运作、市场融资;并由市城建投公司严格按中央规定的用房标准对市民服务中心实行“代建”。今年9月底，用地面积100亩的市民服务中心正式竣工。据估算，若54个入驻单位全部分开建设，总用地将超过3000亩，这意味着“部门联建”至少节约用地96%。同时，如果每个单位单独建设需投资1000万元，54个将是5.4亿元，而“部门联建”实际造价约3亿元，节约投资约44%。同时，所有单位共享会议室、网络、绿地等公共设施，并实行社会化集中式的物业管理，有效节约了今后的运行成本。省发改委副主任张银桥告诉记者，该大楼选择市城建投公司实行“代建”，以专业化的单位代行建设期间的管理职能，打破了传统的“建、管、用”一体格局，杜绝了“超标准、超规模、超概算”现象，提高了政府投资效益和项目管理水平，同时也有效防范了建设中可能出现的暗箱操作等不良行为。

• 2. 将以下材料改写为一篇广播消息稿，350字左右。(15分)国际金融危机后，敢为天下先的珠三角民企老板“厌旧贪新”，纷纷拋弃陶瓷、纺织、有色金属等传统行业，迷恋上光伏、风能、电子信息等低碳产业。据不完全统计，去年以来，珠三角民企投资低碳产业的资金已超百亿元，投资额首次超过传统产业。省经信委有关人士认为，在产业结构调整时大潮下，珠三角民企又一次走在市场前面，成为广东低碳经济的“先锋”力量。昨天，广东昭信集团董事长梁凤仪一见到记者就高兴地说，他们自主研制的半导体照明芯片设备即将投产。梁凤仪曾是佛山有名的鞋业大王，金融危机一来，一双鞋赚不到一元钱。一气之下，梁凤仪把鞋厂关了，改行搞LED照明。没想到，一年赚了几千万，成了LED大王。记者走马珠三角发现，像梁凤仪这样“厌旧贪新”的民企老板不胜枚举。佛山南庄陶瓷第一人关润尧一年之内关闭属下11家陶瓷厂，发展全省最大的环保商品城；南海“塑料罐大王”罗意自急流勇退，转行当了风力发电的“行业干将”；东莞“机电大王”沈剑山摇身一变，成了当地最大的可再生能源开发商。这些昔日“洗脚上田”的农民企业家，谈起低碳产业滔滔不绝。他们最青睐的是半导体照明、OLED、太阳能等行业，仅佛山，规模以上光电企业超过250家，总产值200多亿元。投资低碳产业，珠三角民企老板毫不手软，项目动辄过亿元，如三水的薄膜太阳能项目，总投资达50亿元；顺德的彩虹OLED项目，前期投入就达5000万元。在民企的冲锋陷阵下，广东低碳产业迅猛发展。粗略估算，目前广东低碳产业总产值约6600亿元，占全省工业总产值的9%；工业增加值1250亿元，占全省的8.2%。最近，省经信委制定了一份《广东省新兴产业发展研究报告》，把新能源、电子信息产业、生物医药和新材料等四大低碳新兴领域作为产业结构升级的突破点。省经信委一位负责人说，预计未来5到10年，低碳新兴产业将以每年20%以上的速度高速增长，成为广东工业经济的主要增长点和国民经济的重要支柱。

• 3. 根据所给材料撰写一则(或电视)新闻导语。北京市卫生局将严厉打击餐饮行业滥用食品添加剂行为昨天，北京市卫生局召开会议对2010年卫生监督工作进行了总结，并且计划了今年的卫生法制监督工作。针对现在层出不穷的食品安全问题，北京市卫生局按照国家食品药品监管局要求和北京市政府的工作部署，成立局长任组长的领导小组，分三阶段采取八项措施深入开展严厉打击餐饮服务行业非法添加和滥用食品添加剂专项工作。这些措施主要包括对餐饮单位负责人进行培训，督促餐饮服务单位自查自纠，要求有自制火锅底料、饮料和调味料的餐饮机构及时向卫生监督机构备案并在店堂内醒目公示，增加食品添加剂抽样检测力度，对食品非法添加行为按照上限实施处罚等。饮食服务单位也相应做出了倡议与承诺，在会议上，华天饮食集团副总经理高文慧向全市餐饮企业发出了倡议，眉山东坡酒楼等九家餐饮企业代表现场签订了承诺书，承诺将认真履行食品安全主体责任，在食品添加剂方面严格律己，主动接受社会监督。