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2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月31日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月31日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1699

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月31日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 挤压膨化可使食品原料中的可溶性膳食纤维含量增高。（）

A对

B错

2. 动物性食品基本不含维生素B12。（）

A对

B错

3. 幼儿膳食要求营养齐全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：1。（）

A对

B错

1. 在体内被称为“不动脂”的脂类为（）。

A类脂

B饱和脂肪酸

C单不饱和脂肪酸

D多不饱和脂肪酸

2. （）是组成社区的基本细胞。

A居委会

B家庭

C各房产小区

D个体

3. 易受黄曲霉毒素污染的地区有（）。

A高温区

B高温干燥区

C高温高湿区

D低温区

1. 微量营养素包括（）。

A蛋白质

B脂类

C碳水化合物

D矿物质

E维生素

2. 以下关于爱岗敬业的说法中，正确的是（）。

A爱岗敬业作为职业道德规范，是一个社会历史范畴

B爱岗敬业是每一个从业人员都必须遵守的职业道德规范

C爱岗敬业与自由选择职业必然发生冲突

D爱岗敬业的精神对现代企业文化建设有重要意义

E爱岗敬业的精神对现代企业文化建设没有意义

3. 促进食物与营养发展的政策措施包括（）。

A调整结构，提高食物综合供给能力

B加强法制建设，保护食物资源环境

C依靠科技进步，提高全民营养意识

D改善居民营养结构，保障我国食物安全

E加强对食物与营养工作的领导

1. 必需氨基酸：

2. 系统

3. 糖尿病

1. 出现于三脚麻木、疼痛等神经炎症状可能是由于缺乏哪种维生素造成的（　　）。

2. 有毒金属

3. 定性膳食频率法常常应用于何种情况?

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