2024年公共营养师每日一练《三级》4月24日

• 1. 如果运动负荷安排适宜，则锻炼者的主观感觉应该是精神饱满，体力充沛，倍感舒服，渴望运动。

  A对

  B错

• 2. 尿液的保存可以冷藏于-4℃。 ( )

  A对

  B错

• 3. ( )营养教育是健康教育的重要组成部分。

  A对

  B错

• 4. 开放式问题放在调查表的最前面。（）

  A对

  B错

• 1. 出现（）的情况不需要停止运动。

  A不正常的心跳

  B感到有些疲劳

  C特别眩晕

  D严重气短

• 2. 缺锌对血脂的影响不包括( )。

  A可以升高血胆固醇

  B可以升高LDL-C

  C可以升高TG

  D补锌可以升高HDL-C

• 3. 食物氨基酸直接比较法中，以（　　）为1计算出其它氨基酸的相应比值。

  A赖氨酸

  B蛋氨酸

  C色氨酸

  D丝氨酸

• 4. 参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是（）。

  A铁

  B锌

  C硒

  D硫胺素

• 1. 碳水化合物的消化吸收会影响（）生理现象。

  A便秘

  B脑垂体分泌

  C大肠发酵

  D胰岛素调控

  E血糖

• 2. 营养咨询的主要形式( )。

  A门诊咨询

  B电话咨询

  C查阅书报

  D媒体咨询

  E书信咨询

• 3. 食品污染种类按其性质可分为( )。

  A生物性污染

  B农药污染

  C放射性污染

  D化学性污染

• 4. 食物血糖生成指数GI的测定中，选择的参照物一般是（）。

  A果糖

  B葡萄糖

  C淀粉

  D白面包

  E全麦面包

• 1. 一张调查问卷初稿设计好之后，一般要做预调查、检查和分析，请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题？

• 2. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。

• 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
  (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。