2024年公共营养师每日一练《四级》7月30日

• 1. 大颗粒玉米粥相对于小颗粒玉米粥来说，前者容易引起较大幅度血糖升高。（）  

  A对

  B错

• 2. 一般来讲，任何企业在决策前都必须做市场调查。（）  

  A对

  B错

• 3. 食品在生产、运输、存储和销售等环节都可能受到生物性、化学性和物理性等有害物质的污染而出现卫生问题。（　）

  A对

  B错

• 4. 营养调查的目的是为了全面了解社区人群的食物消费水平、发现慢性病等。（）  

  A对

  B错

• 1. 学龄儿童膳食中推荐的脂肪供能比是（）。

  A35%～40%

  B20%～25%

  C30%～35%

  D25%～30%

• 2. 早、中、晚三餐的餐次比一般为（）为宜。

  A20%、60%、20%

  B20%、50%、30%

  C30%、50%、20%

  D30%、40%、30%

• 3. 对（　　），研究者没有对应答者的选择进行任何限制，要做的就是尽量把应答者的原话记录下来。

  A开放式问题

  B封闭式问题

  C两项式问题

  D多项式问题

• 4. 成人能量消耗不包括（　　）。

  A维持基础代谢

  B从事体力活动

  C食物热效应

  D生长发育

• 1. 停止运动的指征包括（）。

  A严重气短

  B不正常的心跳

  C特别眩晕

  D上腹部区疼痛或“烧心”

  E身体任何一部分突然疼痛

• 2. 下列（）软件是常用的统计学软件。

  ASPSS

  BSAS

  CWord

  DSmartDraw

  EEpiData

• 3. 撰写市场调查报告的基本要求包括（）。

  A文字精练、用语准确

  B客观、真实、准确地反映调查成果

  C报告完整，结论明确

  D报告内容应简明扼要、重点突出

  E报告后附必要的表格或附图，以方便阅读和理解

• 4. 维生素B1主要存在（）食物中。

  A动物的肝脏

  B肉类

  C豆类

  D挂面

  E全麦面包

• 1. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么？

• 2. 社区基础资料的收集方式有哪些？请比较访谈法和自填问卷法各自的优缺点。

• 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
  (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。