2024年公共营养师每日一练《三级》12月10日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：1509
试卷答案：有
试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》12月10日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 《食物成分表2002》中的食物编码有6位，代表食物在亚类中的排列序号是后3位。（）
A对
B错
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2. 以家庭为单位进行24h膳食调查时不需要记录调查对象在外用餐的情况。（）
A对
B错
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3. 青少年配餐应保证营养平衡。
A对
B错
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4. 居民营养与健康综合信息调查表主要包括个人基本信息、健康状况信息、家庭遗传信息、生活信息。（）
A对
B错
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某科研机构在某社区进行肥胖人群调查，除了进行体重测量，还进行了上臂围和皮褶厚度的测量。
1. 肱三头肌皮褶厚度测量的皮褶提起点在肩峰与尺骨鹰嘴连线中点（）处。A上方约1cm
B上方约2cm
C下方约1cm
D下方约2cm
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2. 一个人日为一个人一日用（）。
A早餐
B中餐
C晚餐
D三餐
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3. 混合系数是指（）。
A全天个人总餐数之和
B所调查的家庭中每个标准人的标准人日数之和除以全家总人日数
C家庭标准人系数之和
D全家总标准人日数
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4. 不能通过乳腺进入乳汁的营养素包括( )。
A维生素D和铁
B长链多不饱和脂肪酸和铁
C必需氨基酸和钙
D钙和维生素D
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1. 脂肪酸比例适宜包括（）。
An-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
B饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
C饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
D单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
En-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
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2. 下列对初乳的描述哪些是正确的（ ）。
A初乳是产后7天内分泌的乳汁
B初乳含有丰富的抗病物质
C初乳中蛋白质含量远高于成熟乳
D初乳中脂肪含量远高于成熟乳
E初乳中乳糖含量远高于成熟乳
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3. 营养咨询的主要形式( )。
A门诊咨询
B电话咨询
C查阅书报
D媒体咨询
E书信咨询
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4. INQ＜1表示( )。
A该食物提供营养素的能力小于提供能量的能力
B属于营养质量合格食物
C食物的营养素密度小于能量密度
D属于营养价值低的食物
E特别适合体重和肥胖者选择食用
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1. 请简述学校营养配餐的原则。
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2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
计算11月15日就餐人日数。
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3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。
(2)计算平均每人每日食物摄入量。
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