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2024年公共营养师每日一练《理论知识》12月16日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》12月16日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：546

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》12月16日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 缺少维生素A出现的临床体征有毛囊四周出血点。（）

A对

B错

2. 内环境稳定主要指能量平衡、营养素平衡和水盐平衡。（）

A对

B错

3. 佝偻病的预防原则是：系统管理，综合防治，因地制宜，早防早治。（）

A对

B错

1. 下列属于奶与奶制品的主要卫生问题的是（）。

A虫卵污染

B致病菌污染

C农药残留

D生活污水污染

2. 根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的（）为1计算出其他的氨基酸的相应比值。

A亮氨酸

B色氨酸

C苏氨酸

D赖氨基

3. 长期严重缺乏能引起脚气病的微量元素是（）。

A核黄素

B硫胺素

C尼克酸

D锌

1. 婴儿必需的而又容易缺乏的矿物质和微量元素主要有（）。

A钙

B铁

C碘

D锌

E铜

2. 下列属于引起维生素B1需要量增加或消耗过多的主要原因的是（）。

A长期发烧

B甲亢

C高温作业

D妊娠、哺乳

E糖尿病

3. 我国第一个膳食指南的内容包括（）。

A食物要多样

B食盐要限量

C粗细要搭配

D甜食要少吃

E多吃蔬菜和水果

1. 糖尿病

2. 组织

3. 系统

1. 蛋白质是许多________以肽键联结在一起，并形成一定空间结构的大分子。

2. 喷雾干燥

3. 幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（　　）以上应是优质蛋白。

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