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2024年公共营养师每日一练《理论知识》12月29日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》12月29日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：269

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》12月29日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 少年时期是生长发育最快的时期，能量的需要也达到了高峰。因此，一般不需要限制饮食脂肪的摄人。（）

A对

B错

2. 霉变甘蔗毒性成分为3-硝基丙酸。（）

A对

B错

3. 营养教育应为个体改变膳食行为提供必要的操作技能。（）

A对

B错

1. 下列不可以作为保健食品常用功效成分的是（）。

A功能性脂类成分

B具有保健功能的微量营养素

C食品防腐剂

D益生菌

2. 下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（）。

A甜炼乳

B调制奶粉

C全脂奶粉

D淡炼乳

3. 食物中毒调查与处理内容不包括（）。

A中毒食物的调查

B卫生制度的调查

C中毒原因的调查

D中毒患者个案调查

1. 幼儿膳食制作原则有（）。

A蔬菜先切后洗

B幼儿食物单独制作

C具有较好的色、香、味和形

D避免吃捞米饭

E鲜奶要充分反复加热，以保证安全

2. 下列属于不法粮商的掺伪行为的是（）。

A在大米里掺入少量霉变米

B面粉里面掺入滑石粉

C粮食中掺入沙石

D面粉里面添加维生素B2

E以上都是

3. 关于AI和RNI，下列说法正确的是（）。

AI和RNI都是个体摄人量的目标值

BAI的准确性不如RNI

CAI和RNI计算方法不同，表示的意义相同

DAI通常比RNI高

EAI通常比RNI低

1. 糖尿病

2. 组织

3. 系统

1. 脂溶性抗氧化剂主要用于（　　）。

2. 下列属于糖尿病的预防原则的是（　　）。

3. 半必需氨基酸

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