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2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月18日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月18日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1378

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月18日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

A对

B错

2. 生蛋清可以直接食用。（　　）

A对

B错

3. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

A对

B错

1. 学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（）。

A10%

B20%

C30%

D50%

2. 孕妇膳食的原则不包括__________。

A食物多样化平衡膳食

B充足的营养素供给

C根据孕期调整膳食摄入

D从孕早期开始增加高脂肪高能量食物供给

3. 混溶钙池是指（　　）。

A骨骼钙

B牙齿中的钙

C毛发中的钙

D软组织、细胞外液和血液中的钙

1. 蛋白被分解时下面那种说法正确()

A含10个以上氨基酸的肽称多肽

B含3个氨基酸称3肽

C2个氨基酸称2肽

D蛋白被分解成必需氨基酸

E氨基酸分解主要是脱羧基

2. 以下是脂溶性维生素的有（　　）。

A维生素A

B维生素C

C维生素D

D维生素E

E维生素K

3. 下列属于营养改善项目的是（）。

A分析营养问题

B确定项目目标

C执行计划

D制订计划

E项目评价

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 糖尿病

1. 食品营养素的种类、数量及相互比例谷粒维生素B最丰富的部位是________。

2. 化学保藏

3. 发芽马铃薯引起中毒的有毒成分是（　　）。

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