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2025年公共营养师每日一练《理论知识》1月21日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》1月21日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：727

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》1月21日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 制作酸奶用的是酶处理技术。（）

A对

B错

2. 水果中的碳水化合物主要以多糖的形式存在，食之甘甜。（）

A对

B错

3. 我国目前制订卫生要求中，熏烤食品中B（α）P含量不应超过10μg/kg。（）

A对

B错

1. 单选你浪费时间吗

A从不

B较少

C较多

D总是

2. 在人体内能够替代尼克酸，并发挥相同作用的氨基酸是（）。

A色氨酸

B赖氨酸

C蛋氨酸

D苏氨酸

3. 脂餐膳食是检查（）的膳食。

A小肠对脂肪的吸收能力

B人体对脂肪的代谢情况

C胆囊及胆管的形态及功能

D检查高脂血症的膳食

1. 以下能导致食物中毒、属于神经毒素的有（）。

A葡萄球菌肠毒素

B河豚毒素

C肉毒毒素

D沙门菌内毒素D

E副溶m性弧菌血毒素

2. 公共营养师职业共设四个等级，其中包括（　　）。

A一级公共营养师

B二级公共营养师

C三级公共营养师

D四级公共营养师

E五级公共营养师

3. 下列措施可安全有效预防学龄前儿童维生素A缺乏的有（）。

A每天进食新鲜水果

B每天进食牛奶和鸡蛋

C在医生指导下补充鱼肝油

D每周进食1次动物肝脏

E每天摄入一定量深绿色或红黄色蔬菜

1. 组织

2. 系统

3. 糖尿病

1. 牛奶中含量较多的矿物质是________。

2. 定性膳食频率法常常应用于何种情况?

3. 肥胖

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