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2025年公共营养师每日一练《理论知识》1月24日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》1月24日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：801

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》1月24日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 小米的营养素含量均较大米多，尤其是B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒等，生物价也高，但其在体内的消化吸收率较低，故宜与大豆类食物搭配食用。（）

A对

B错

2. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

A对

B错

3. 建议正常人每天摄人鸡蛋的量不要超过1个。（）

A对

B错

1. 下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（）。

A乳脂肪主要由甘油三酯组成

B乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主

C乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势

D室温下，乳脂肪呈固态

2. 预防中老年人骨质疏松的措施，应从（）开始。

A骨质疏松早期

B青壮年时期

C更年期

D儿童期

3. 饮用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因是（）。

A淀粉酶缺乏或活性降低

B乳糖酶缺乏或活性降低

C麦芽糖酶缺乏或活性降低

D凝乳酶缺乏或活性降低

1. 母乳喂养的优点为（）。

A营养丰富

B易于消化吸收

C母乳缓冲力小，对胃酸中和作用弱

D不易污染

E含有多种免疫因子

2. 依赖于维生素K的凝血因子包括（）。

A凝血酶原

B转变加速因子前体

C凝血因子Ⅸ

D因子Ⅺ

E血小板因子

3. 食品腐败变质的鉴定指标包括了（）。

A感官指标

B微生物指标

C化学指标

D物理指标

E放射性指标

1. 必需氨基酸：

2. 系统

3. 糖尿病

1. 2010年食物与营养发展总体目标包括（　　）。

2. （　　）是反映青少年骨骼生长发育和纵向高度的主要形态指标。

3. 学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（　　）。

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