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2022年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》12月5日

2022年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》12月5日

考试总分：10分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1592

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》12月5日专为备考2022年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题

1. 清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。（）

A对

B错

2. 乌龙茶中武夷水仙叶底不显绿叶红镶边。（）

A对

B错

3. “持瓦盂承茶，夜暮上之，至尊饮以为佳”。文中所述“瓦盂”为茶具。

A对

B错

1. 茶叶保存应注意温度的控制，维生素C的氧化及()，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

A茶褐素

B茶黄素

C维生素

D茶色素

2. “香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是()的品质特点。

A安溪铁观音

B云南普洱茶

C祁门红茶

D太平猴魁

3. 宋代豆子茶的主要成分是（）。

A玉米、小麦、葱、醋、茶

B黄豆、芝麻、姜、盐、茶

C高粱、薄荷、葱、蜜、茶

D花生、大米、橘、酒、茶

1. 茶叶中的多酚类化合物，包括______、茶单宁等。

A咖啡碱

B芳香类物质

C儿茶素

D茶鞣酸

E茶鞣质

2. 绿茶叶底评语有______等。

A柔软

B粗老

C靛青

D暗绿

E黄绿

3. 我国饮用水的水质标准指标有______等。

A感官指标

B化学指标

C含氧指标

D毒理指标

E口感指标

1. 请将下列茶饮保健功能与功效相匹配：
（1）清胃消食（2）生津止渴（3）振奋精神（4）强骨防龋
除口臭（）助消化（）解暑热（）除疲劳（）

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