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2023年公共营养师每日一练《四级》4月2日

2023年公共营养师每日一练《四级》4月2日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：661

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》4月2日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 葡萄糖进入肝细胞后与磷酸反应生成葡萄糖-6-磷酸。（）

A对

B错

2. 婴儿生长至4～5个月时，母乳喂养已不能完全满足婴儿生长发育的需要，必须逐渐添加辅助食物作为母乳的补充。（　　）

A对

B错

3. 办事公道指从业人员在进行职业活动时要做到助人为乐，有求必应。（）

A对

B错

4. 小儿佝偻病常见于4岁以内的小儿，2岁以内最多见。（）

A对

B错

1. 花生易受到（　　）污染而出现食品卫生问题。

A大肠菌群

B肠道致病菌

C霉菌

D酵母菌

2. 以下关于钙的摄入量的描述正确的是（　）。

A6-l0岁的Al为8OOmg/d

B11-18岁前AI为1OOOmg/d

CUL为2000mg/d

D以上选项均正确

3. 平衡膳食宝塔中（　　）位于底层。

A谷类食物

B油脂类食物

C蔬菜

D水果

4. 老年人的基础代谢与中年人相比降低（　　）。

A15%～20%

B20%～25%

C25%～30%

D30%～35%

1. 评价蛋白质的营养价值主要取决于（）。

A所含蛋白质的种类

B所含氨基酸的种类

C所含蛋白质的数量

D所含氨基酸的数量

E其所在的食物种类

2. 下列关于24h回顾法说法不正确的是（）。

A婴幼儿膳食调查不能用24h回顾法，因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物

B3天24h回顾法不必包括休息日

C24h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量，也适合描述不同个体的膳食平均摄入量

D24h回顾法不存在人日数计算的问题

E24h回顾法对调查员的要求较高

3. 我国居民的传统膳食结构特点是（）。

A以植物性食物为主

B谷类、薯类和蔬菜的摄入量较低

C肉类的摄入量较高

D豆类制品摄入总量不高且随地区而不同

E奶类摄入量在大多数地区都不高

4. 光盘的优点有（）。

A形象生动

B内容丰富、信息量大

C复制容易，携带方便

D可操作性强

E制作复杂

1. 一张调查问卷初稿设计好之后，一般要做预调查、检查和分析，请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题？

某大型企业总经理（中等体力劳动）女性45岁，身高165cm，体重68kg，体检发现，空腹血糖6.5mol/L，餐后2h血糖11mol/L，血压和血脂水平正常，并无明显不适症状。拟采用单纯饮食控制预防发展为糖尿病。

2. （2）请回答：换算为总交换份应为多少份？

3. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？

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