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蜜钱果脯是将水果用高浓度的糖液或蜜汁浸透果肉加工而成,分带汁和不带汁两种()
判断题
蜜钱果脯是将水果用高浓度的糖液或蜜汁浸透果肉加工而成,分带汁和不带汁两种()
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蜜钱果脯是将水果用高浓度的糖液或蜜汁浸透果肉加工而成,分带汁和不带汁两种()
答案
单选题
蜜饯是将水果用( )的糖液或蜜汁浸透果肉加工而成。
A.低浓度 B.一般浓度 C.高浓度 D.葡萄糖
答案
单选题
在果脯蜜饯加工中,蔗糖含量过高而转化糖不足,会引起()现象。
A.返砂 B.流汤 C.煮烂 D.皱缩
答案
单选题
__面点的特点是用糖大,甜味重,馅料多用玫瑰、桂花、蜜钱等()
A.广式 B.扬式 C.苏式 D.宁式
答案
单选题
水果汁和果肉果汁是把原果汁浓度调整到(____),同时添加一定量的香精和糖制成的()
A.20% B.30% C.40% D.50%
答案
单选题
用压榨鲜酵母发酵面坯时,酵母不能与高浓度的糖液直接接触,因为糖的()作用会影响面坯的正常发酵
A.渗透压 B.水化 C.反水化 D.糖化
答案
单选题
细胞外液高浓度葡萄糖通过细胞膜进入细胞内是属于
A.单纯扩散 B.载体易化扩散 C.通道易化扩散 D.主动转运 E.入胞作用
答案
单选题
配制浓度低于的标准溶液,应于临用前用高浓度的标液稀释()
A.0.01mol/L B.0.02mol/L C.0.01mg/L D.0.02mg/L
答案
B型单选(医学类共用选项)
1型糖尿病患者应用高浓度葡萄糖注射液时偶见
A.低钾、低钠及低磷血症 B.高钾血症 C.局部肿痛、静脉炎 D.乳酸中毒 E.尿潜血、血色素尿、血尿、高钠血症、低钾血症
答案
单选题
水果:果肉:果汁()
A.棉花棉籽油 B.葡萄葡萄汁葡萄酒 C.粮食酒糟醋 D.花朵花蜜蜂蜜
答案
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蜜汁(),应先用糖液将其蒸制成熟,然后再收浓汁。
不受高浓度葡萄糖、尿素或造影剂影响的比重测定方法是()
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[生理学]细胞外液高浓度葡萄糖通过细胞膜进入细胞内是属于:?
不被高浓度葡萄糖、尿素或造影剂影响的比重测定方法为
中药材用水煎煮,取煎煮液浓缩,加炼蜜或糖(或转化糖)制成的半流体制剂为
检测中,将高浓度标本污染给低浓度标本,而造成的检测值误差,这种误差是()
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高浓度葡萄糖、尿素或造影剂皆不影响的比重测定方法为
以下药物浓缩水提取液,可以用高浓度乙醇进行沉淀去除的是()
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高浓度酸化是指用酸液浓度大于的盐酸溶液进行的酸化()
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