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关于膨松剂,以下说法正确的有()
多选题
关于膨松剂,以下说法正确的有()
A. 膨松剂只能使食品膨松、柔软
B. 碳酸氢铵通常只用于含水量很少的食品制品中
C. 根据GB 2760-2014,明矾不能用于油炸面制品(如油条)中
D. 无铝膨松剂完全不含铝
E. 在我国,明矾(包括钾明矾、铵明矾)是合法的膨松剂
F. 根据GB 2760-2014,明矾不能用于粉丝、粉条中G.实际应用中用得较多的是复合膨松剂,里面含有淀粉等辅料
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关于膨松剂,以下说法正确的有
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关于膨松剂,以下说法正确的有()
A.膨松剂只能使食品膨松、柔软 B.碳酸氢铵通常只用于含水量很少的食品制品中 C.根据GB 2760-2014,明矾不能用于油炸面制品(如油条)中 D.无铝膨松剂完全不含铝 E.在我国,明矾(包括钾明矾、铵明矾)是合法的膨松剂 F.根据GB 2760-2014,明矾不能用于粉丝、粉条中G.实际应用中用得较多的是复合膨松剂,里面含有淀粉等辅料
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关于垂直整合说法正确有()。
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