关于蔗糖出丝的正确叙述是（）
A. 需要加热到100℃
B. 蔗糖完全熔化为饱和的溶液
C. 形成不定型黄褐色液体
D. 蔗糖分子重新排列
E. 冷却后形成焦脆口感
F. 是蔗糖加热过程中一个短暂的现象
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关于蔗糖出丝的正确叙述是（）
A.需要加热到100℃ B.蔗糖完全熔化为饱和的溶液 C.形成不定型黄褐色液体 D.蔗糖分子重新排列 E.冷却后形成焦脆口感 F.是蔗糖加热过程中一个短暂的现象
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关于微丝，叙述正确的是（ ）。
答案
关于蔗糖分解反应中体系旋光性的叙述以下正确的是（ ? ? ）。
答案
有关蔗糖结构的叙述正确的是（）。
A.两个葡萄糖分子以α－键连接 B.一个葡萄糖分子和一个半乳糖分子以α－键连接 C.一个葡萄糖分子和一个果糖分子以α－键连接 D.两个葡萄糖分子组成 E.由葡萄糖
答案
有关蔗糖结构的叙述正确的是（）
A.两个葡萄糖分子以－键连接 B.一个葡萄糖分子和一个半乳糖分子以－键连接 C.一个葡萄糖分子和一个果糖分子以－键连接 D.两个葡萄糖分子组成 E.由葡萄糖、果糖和半乳糖组成
答案
下列关于无丝分裂的叙述正确的是（）。
A.遗传物质分裂前不复制 B.只有单细胞生物才进行无丝分裂 C.有细胞核消失和重建过程 D.分裂全过程细胞核始终存在
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下列关于无丝分袈的叙述正确的是（）。
A.遗传物质分裂前不复制 B.只有单细胞生物才进行无丝分裂 C.有细胞核消失和重建过程 D.分裂全过程细胞核始终存在
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关于中间丝蛋白的结构，下列叙述正确的是（）
A.中空管状蛋白纤维 B.非螺旋的尾部区保守不变，是中间丝识别的标志 C.组装过程需要ATP供能 D.杆状区的长度和氨基酸序列高度可变的 E.各种中间丝蛋白的区别主要取决于头、尾部的长度和氨基酸顺序
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关于假丝酵母菌的叙述，正确的是（ ）。
A.不能产生真/假菌丝 B.多数产生假菌丝 C.产生分隔菌丝，呈鹿角样分支 D.产生不分隔粗大菌丝，飘带样 E.产生分隔孢子
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下列关于电流及出丝速度调整的选项，说法正确的是（）
A.出丝速度与电流的调整是相辅相成的，两者互相配合 B.一般调整到听到“啪啪啪”的声音就可以了 C.一般调整到听到“滋滋滋”的声音就可以了，同时飞溅不多 D.焊接前的调整非常重要，切忌不要未调整就对事故车进行焊接
答案
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