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制作菜肴调味有()、()、()三个阶段
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制作菜肴调味有()、()、()三个阶段
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主观题
制作菜肴调味有()、()、()三个阶段
答案
单选题
菜肴调味可分为冷菜和()制作的调味
A.炒菜 B.烧菜 C.热菜 D.扒菜
答案
主观题
制作菜肴调味讲究()、()、()、()四方面调味原则
答案
单选题
热菜的调味阶段,可分为()、加热中和加热后的调味三个阶段
A.改刀前 B.加热前 C.配菜前 D.上浆前
答案
单选题
制作咖喱味菜肴,调味时禁用()
A.精盐 B.绍酒 C.酱油 D.白糖
答案
单选题
调味就是在菜肴制作中,()投入调味料,以完成菜肴口味要求的工艺
A.适量 B.适时 C.准确 D.以上都是
答案
主观题
在制作菜肴时,给菜肴进行调味的(),滋味的(),对味别的()等,称为调味的原理
答案
单选题
热菜的调味按调味时机可分为:加热前、()和加热后的调味三个阶段。
A.加热中 B.配菜时 C.出锅时 D.成菜时
答案
判断题
热菜的调味阶段,可分为加热前、加热中和加热后的调味三个阶段。
答案
判断题
热菜的调味阶段,可分为加热前、加热中和加热后的调味三个阶段()
答案
热门试题
加热后的调味:调味的第三阶段是加热后的调味,也可说是辅助调味.经过这个阶段的调味,菜肴的滋味会更吸引入()
调味就是在菜肴制作中,()投入准确而又适量的调味料,以完成菜肴口味要求的工艺
广播广告制作程序分为三个阶段()。
站点制作主要包括、、三个阶段。
调味就是在菜肴制作中,适时投入准确而又适量的调味料,以完成菜肴口味要求的工艺。
制作笔录一般分为三个阶段()
电视广告制作的三个阶段是()、()、()
制作肉类家常味型菜肴,多用()做主要调味料
制作炖制菜肴以()、鲜香可口的原则进行调味。
设备磨损大致有三个阶段,这三个阶段是()
玉雕制作的工艺程序主要分()三个阶段
广播广告的制作均需经过()、()、()三个阶段的工作
玉雕制作的工艺程序主要分()三个阶段
调味就是在菜肴制作过程中,适时投入准确而又适量的(),以完成菜肴的口味要求,这一工艺称为调味工艺。
调味和加热同时进行是热制冷吃菜肴制作特色之一。
调味和加热同时进行是热制冷吃菜肴制作特色之一()
博物馆陈列工作可以分为设计、制作和()三个阶段
销售客房有三个阶段()
光固化快速原型的制作一般可以分为三个阶段()
免疫应答有哪三个阶段?
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