单选题

膨化过程中的汽化剂是指在物料的组分中必须有均匀分布的、在一定的加工条件下能够发生相变(从液态或固态转变为气态)的物质。对于大多数的食品物料而言,最常见、最适宜的汽化剂是物料中的__()

A. 蛋白质
B. 淀粉
C. 水分
D. 脂肪

查看答案
该试题由用户153****97提供 查看答案人数:42306 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户153****97提供 查看答案人数:42307 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
单选题
膨化过程中的汽化剂是指在物料的组分中必须有均匀分布的、在一定的加工条件下能够发生相变(从液态或固态转变为气态)的物质。对于大多数的食品物料而言,最常见、最适宜的汽化剂是物料中的__()
A.蛋白质 B.淀粉 C.水分 D.脂肪
答案
主观题
窑内()物料的自动分布,使物料在窑内分布得更均匀,保证煅烧过程中热量始终均匀分布在物料上。
答案
主观题
窑内()物料的自动分布,使物料在窑内分布得更均匀,保证煅烧过程中热量始终均匀分布在物料上
答案
单选题
搅拌混凝土过程中能引入大量均匀分布、稳定而封闭的微小气泡的外加剂是指()
A.防冻剂 B.缓凝剂 C.引气剂 D.速凝剂
答案
单选题
在搅拌混凝土过程中能引入大量均匀分布、稳定而封闭的微小气泡的外加剂是( )。
A.引气剂 B.减水剂 C.早强剂 D.缓凝剂
答案
单选题
作业过程中必须有监护人()监护
A.进行现场 B.随意指派人员 C.进行或基层管理干部指派人员
答案
判断题
掺用引气剂能在搅拌混凝土过程中引入大量均匀分布、稳定而封闭的微小气泡()
答案
单选题
在搅拌混凝土过程中能引人大量均匀分布、稳定而封闭的微小气泡的外加剂是()
A.引气剂 B.减水剂 C.早强剂 D.缓凝剂
答案
单选题
搅拌混凝土过程中能引人大量均匀分布、稳定而封闭的微小气泡的外加剂是指()。
A.防冻剂 B.缓凝剂 C.引气剂 D.速凝剂
答案
多选题
卸油过程中,现场必须有人巡视,防止()。
A. 冒油 B. 漏油 C. 跑油 D. 偷油
答案
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位