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面粉储藏的理想湿度为()
单选题
面粉储藏的理想湿度为()
A. 10~20%
B. 30~40%
C. 55~65%
D. 90~100%
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单选题
面粉储藏的理想湿度为()
A.10~20% B.30~40% C.55~65% D.90~100%
答案
单选题
面粉应储藏于()
A.阴凉干燥 B.阴凉潮湿 C.高温多湿 D.阳光直射之处
答案
单选题
面粉储藏,可根据面粉水分大小,采取不同的储藏方法,水分在13%以下,可用()储藏,水分在13-15%的采用通风垛储存。
A.散装 B.露天 C.实垛 D.化学
答案
单选题
经低温储藏后的面粉,能保持良好的(),效果明显优于其它储藏方法。
A.外观 B.品质和口味 C.色泽 D.气味
答案
单选题
面粉在储藏期中,极容易(),高温高湿会引起面粉发热霉变,害虫和霉菌的繁殖还会使面粉污染,影响食用品质。
A.吸湿和氧化 B.发热 C.生虫 D.变质
答案
单选题
面粉的储藏期限取决于水分、温度,水分为13-14%,温度在25%℃以下,通常可储藏()个月。
A.1 B.3~5 C.7 D.8
答案
单选题
面粉在储藏期中,极容易吸湿和氧化,高温高湿的环境会引起面粉发热霉变,()的繁殖还会使面粉污染,影响食用品质。
A.粮食 B.粮粒 C.细菌 D.害虫和霉菌
答案
主观题
贮存面粉的场所环境湿度以()为宜。
答案
单选题
面粉是一种易于品质劣变,储藏稳定性()的粮种。
A.好 B.差 C.一般 D.不一定
答案
单选题
如果面粉的保管温度与湿度比较高,容易分解()
A.营养物质 B.水份 C.香味 D.颜色
答案
热门试题
自然通风的()就是必须把握空气温、湿度应低于储藏粮油温度和粮油平衡湿度为前提。
药品储藏区域必须有温湿度监测,温度要求保持在()
脂肪含量高的面粉在贮藏过程中,在湿度季节易()变质。
要较好的保持茶叶品质其理想的储藏条件是温度0-5℃茶叶水份()避光和充氮储藏
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低温储藏的原理是通过控制粮堆温度和湿度达到抑制有害生物的生长和繁殖,延缓粮食陈化,达到安全储藏目的()
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饲料的质量与稳定性会随储藏温度及湿度的变化而变化()
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拆卸维护计算机的理想湿度应为()左右。
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