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简述关于食品原料的冷藏,应注意什么

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食品冷藏应注意“缓冻急化”的原则。() 冷藏食品是将食品及原料置于()下保存 食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,应做到原料、半成品和成品严格分开。 食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,应做到原料、半成品和成品严格分开() 简述食品储存应注意哪些问题? 简述食品储存应注意哪些问题 简述食品安全管理制度在制定与落实中应注意什么 简述食品安全管理制度在制定与落实中应注意什么 中厚板生产选择原料应注意什么? 冷藏食品应保存于温度() 食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏,冷藏温度的范围应是() 食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏,冷藏温度的范围应是() 使用冷藏箱和冷藏包应注意()。 需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当在冷却后及时冷藏;可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放,半成品与食品原料一起存放。 食品冷藏是指为保鲜和防腐的需要而将食品或原料置于()条件下贮存的过程 原料气混合前应注意什么问题? 简述使用可能中毒的食品添加剂如亚硝酸盐时应注意什么 简述使用可能中毒的食品添加剂如亚硝酸盐时应注意什么 关于食品冷藏、冷冻贮存的做法,原料与半成品可以一起存放。是不符合规定的 关于食品冷藏、冷冻贮存的做法,原料与半成品可以一起存放。是不符合规定的()
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