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换一换
餐车炊事员接车准备工作包括对的消毒（）
A.餐具 B.食品原料 C.刀具 D.容器
答案
库内作业时餐车炊事员对餐车内台设备设施进行检查，清除（）
A.电扇 B.烟罩 C.板壁 D.台面油垢
答案
当班炊事员负责及熟容器清洗消毒（）
A.内台餐具 B.茶具 C.容器 D.外台餐茶具
答案
餐车炊事员按料单、检查质量并押料上车，分类存放保管（）
A.检斤 B.检料 C.检质 D.检数
答案
餐车刀具由厨师负责保管，休班时由当班炊事员负责（）
A.炊事员 B.餐车长 C.服务员 D.相关人员
答案
《普车餐车炊事员岗位作业指导书》规定，工作时戴工作帽、围裙，着装整齐（）
答案
炊事员
答案
《普车餐车炊事员岗位作业指导书》规定，除检查等工作必须外，非餐车工作人员不进入餐车厨房（）
答案
餐车走廊边门由厨师负责（休班时由当班炊事员负责），餐车走廊边门要保持加锁状态（）
答案
炊事员包装食品时，一定要洗手消毒后进行（）
答案
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中队炊事员辞职或者炊事员数量不够时，应该组织人员帮厨。
车辆调度员的准备工作包括哪些？
应急演练准备工作包括：（）等准备工作。
准备工作包括（ ）。
押运前押运员要做好的准备工作包括（）
设计准备工作包括( )。
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电话拨打准备工作包括：信息准备工作、方案制定工作（）
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