黄曲霉毒素B1在体内的主要代谢途径为（)、脱甲基和环氧化反应。
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黄曲霉毒素B1在体内的主要代谢途径为（)、脱甲基和环氧化反应。
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药材及饮片中的黄曲霉毒素以总量计: 黄曲霉毒素B1|黄曲霉毒素B2|黄曲霉毒素G1|黄曲霉毒素G2|黄曲霉毒素H2
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黄曲霉素的代谢物黄曲霉毒素B1有强烈的致癌作用（）
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黄曲霉毒素B黄曲霉毒素B1污染的花生油，最佳去毒方法是（）
A.白陶土吸附 B.活性炭吸附 C.加酸炼制 D.加碱炼制 E.紫外线照射
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黄曲霉毒素M1和黄曲霉毒素B1的关系（）。A和B1代谢成M1B、M1代谢成B1C、M1和B1没有关系D、以上均不正确
A.1代谢成M1 B.M1代谢成B1 C.M1和B1没有关系 D.以上均不正确
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黄曲霉毒素的代谢途径主要有（）
A.还原 B.羟化 C.环氧化 D.脱甲基
答案
最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素B1的食品是（）
A.家禽及蛋类 B.蔬菜及水果 C.水产品 D.花生
答案
黄曲霉毒素B1是强致癌物（）
A.正确 B.错误
答案
我国食品中黄曲霉毒素B我国食品中黄曲霉毒素B1允许量标准规定。婴儿代乳品为（）
A.<5μg/kg B.<10μg/kg C.<20μg/kg D.不得检出 E.以上皆错
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我国规定婴幼儿食品中黄曲霉毒素B1（）
A.≤0.5μg/kg B.≤0.2μg/kg C.≤0.1μg/kg D.不得检出
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黄曲霉毒素B1允许量规定婴儿代乳食品（）。
我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素B1（）。
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黄曲霉毒素B1允许量规定婴儿代乳食品（）
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去除植物油中黄曲霉毒素B去除植物油中黄曲霉毒素B1及3，4 - 苯并芘的共同措施是（）
黄曲霉毒素B1允许量规定其它粮食、豆类、发酵食品（）。
婴儿代乳食品黄曲霉毒素B1的允许量为（）
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婴儿代乳食品中黄曲霉毒素B1允许量为
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黄曲霉毒素B1是一种强致癌物。
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黄曲霉毒素B1允许量规定大米及其它食用油（）。
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下列食品中最易受黄曲霉毒素B1污染的是哪项（）
欧盟规定进口的花生及其制品中黄曲霉毒素B1不得超过（）,黄曲霉毒素B1＋B2＋G1＋G2总量不得超过_（），而我国标准对花生及其制品中黄曲霉毒素B1限量为10～20pp，一般食品中限量不超过5pp
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