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引起碳水化合物分解而使食品变质的微生物主要是细菌()
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引起碳水化合物分解而使食品变质的微生物主要是细菌()
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引起碳水化合物分解而使食品变质的微生物主要是细菌()
答案
单选题
引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是()
A.酵母菌 B.细菌 C.曲霉 D.青毒
答案
单选题
谷类食物中的碳水化合物主要是谷类食物中的碳水化合物主要是()
A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.淀粉 D.果糖 E.纤维素
答案
主观题
谷类中碳水化合物主要是()
答案
单选题
牛奶中碳水化合物主要是()。
A.蔗糖 B.葡萄糖 C.麦芽糖 D.乳糖 E.纤维
答案
单选题
食品中碳水化合物的分解产物()
A.醇、羧酸 B.二甲胺、三甲胺 C.氢过氧化物 D.丁烯酸丙酯
答案
单选题
人乳中的碳水化合物主要是
A.蔗糖 B.乳糖 C.果糖 D.葡萄糖 E.半乳糖
答案
主观题
面粉中的碳水化合物主要是淀粉,约占()由于面粉加工精度不同,不同碳水化合物含量有所差异。
答案
单选题
碳水化合物是微生物重要的能源和碳源,通常()被异养微生物优先利用。
A.甘露糖和蔗糖 B.葡萄糖和果糖 C.乳糖 D.半乳糖
答案
单选题
在pH4.6以上并含有碳水化合物的罐藏食品中,绝大多数引起非产气型变质的微生物是()
A.放线菌 B.酵母 C.嗜热脂肪芽孢细菌 D.青霉
答案
热门试题
豆制品含水量高,营养成分好,若有微生物污染,很容易繁殖,分解碳水化合物,使豆制品变酸变质。
大豆类所含的碳水化合物主要是( )。
牛奶中碳水化合物主要是葡萄糖
碳水化合物又称糖类,是人体最主要的热能来源。膳食中的碳水化合物主要是淀粉,其来源主要是谷类、薯类、豆类、坚果、食糖。
食物的大部分营养成分是碳水化合物,碳水化合物主要包括哪些元素?
碳水化合物的食物来源主要是()?
牛奶中碳水化合物主要为()。
谷类中碳水化合物主要为()。
碳水化合物分解和吸收的主要场所是
桃子中所含碳水化合物主要为()
谷类中的碳水化合物主要为().
碳水化合物主要的食物来源包括()。
乳类中的碳水化合物主要为()
碳水化合物主要生理功能是()
谷类的碳水化合物主要为淀粉()
碳水化合物主要是由哪三种元素组成的 ( )
下列食品中含碳水化合物最多()
食品中碳水化合物的产物是()
食品中碳水化合物的产物是()
碳水化合物在瘤胃中被微生物降解的主要产物是二氧化碳、甲烷和()
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