肉类原料的PH值最低时所处的阶段称为（）

胃蛋白酶失去活性的最低pH值是 胃蛋白酶失去活性的最低pH值是（） 能够促使原料肉PH值提高的食品添加剂有（ ）。 当用PH值表示矿井水酸性强度时，PH值小于7时，水呈酸性，PH值等于7时，水呈（），PH值大于7时，水呈碱性。 下列测量pH值的方法中,__的准确性最低（） 心室舒张期末动脉血压达最低值称（ ）。 pH值是决定烹饪原料易腐性的一个重要因素，凡是pH值低于4.5的食品称为碱性食品。() 玻璃电极测定pH10的溶液时，pH值偏低（） 蓄电池单独向负荷供电时，蓄电池放电允许最低电压值称（） 玻璃电极测定高pH值（pH＞9）溶液的pH值时，应注意（） 采购肉类原料必须索要检疫证明。 蜜汁多用蔬菜和肉类作原料（） 采购肉类原料必须索要检疫证明（） 患者仰卧时所处位置最低的椎体是（）。 病人仰卧时所处位置最低的椎体是： 肉类含脂肪最低的是（） 布草PH值和白度的检查频率最低标准是（） 玻璃电极测定PH﹤1的溶液时，PH值读数偏高；测定PH﹥10的溶液PH值偏低。（） 当水溶液的PH值大于7时，溶液呈（）性，PH值等于7时，溶液呈（）性，PH值小于7时，溶液呈（）性。 肉类原料成熟度的检验方法？