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()是复杂的刀工技艺的表现。
单选题
()是复杂的刀工技艺的表现。
A. 剞刀法
B. 拉刀片
C. 推刀片
D. 抖刀片
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单选题
()是复杂的刀工技艺的表现。
A.剞刀法 B.拉刀片 C.推刀片 D.抖刀片
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单选题
冷拼作品是刀工技艺、调色技艺、组配技艺和()的综合体现。
A.调味技艺 B.烹调技艺 C.加工技艺 D.成型技艺
答案
单选题
通常在原料的表面切割成某种图案条纹,受热后收缩或卷曲成花形,这种刀工技艺是指()。
A.斜刀法 B.剞刀法 C.直刀法 D.平刀法
答案
单选题
()是应城独具地方特色的民间传统手工技艺
A.膏雕 B.剪纸 C.鱼面 D.灯舞
答案
主观题
紫砂陶历来崇尚制作的手工技艺,分()、()、()、()。
答案
主观题
紫砂陶历来崇尚制作的手工技艺,分()、()、()、()
答案
单选题
切分面包最合理的刀工技法是()
A.滚料切 B.直切 C.锯刀切 D.拉刀切
答案
单选题
刀工是烹饪的基础,刀工技术的()直接影响菜肴质量。
A.优劣 B.熟练度 C.掌握程度 D.运用
答案
单选题
刀工技法亦称刀法,是将烹饪原料加工成不同()的行刀技法
A.形状 B.软硬度 C.气味 D.颜色
答案
判断题
“七十二刀半”修面技艺是我国美发行为传统技艺,其精湛的操作技艺,完整的操作程序,为修面提供了质量保证。
答案
热门试题
“七十二刀半”修面技艺是我国美发行为传统技艺,其精湛的操作技艺,完整的操作程序,为修面提供了质量保证()
下列焊接方式中,焊接质量对焊工技艺水平的依赖程度较低的是()。
下列焊接方式中,焊接质量对焊工技艺水平的依赖程度较低的是()。
“七十二刀半”修面技艺,其精湛的操作技艺,完整的操作程序,为修面提供了()。
七十二刀半修面技艺是我国美发行业传统技艺,其精湛的操作技巧、()为修面提供了质量保证。
“百工技艺与苏杭等”,“生齿蕃而货财阜,为浙西最”描述的是()。
板件对接组装时,应按规范和焊工技艺确定组对间隙,且要求()。
_____是利用金、银、铜等金属材料的延展性兴起来的传统手工技艺。
繁缛在明式家具的表现为穷极工巧,凡能入刀处皆入刀,表现奢华的同时也表现了工匠()的技艺。()这种繁缛之风的原因,似乎与明代嘉万时期朝廷()的浓烈时尚之风有关。填入括号部分最恰当的一项是:()
插花技艺按表现手法分为( )
插花技艺按表现手法分为( )
中国织锦技艺最高水平的代表,并将“通经断纬”等核心技术运用在构造复杂的大型织机上的是哪项技艺()
一向被称为先秦百工技艺之书是中国第一部工业专著的是()
刀工技法中,对原料粗加工方法有()等。
刀工技法中,对原料初加工方法有()等。
刀工技法中,对原料初加工方法有()等
刀工技法中,对原料粗加工方法有()等
“七十二刀半”修面技艺是(),其精湛的操作技巧,为修面提供了质量保证。
墩板质地的优劣,对于刀工技术的影响不大。
“志不立,天下无可成之事。虽百工技艺,未有不本于志者。”以上名言出自()。
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