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无论任何面包,其配方中均有食盐这一成分。
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无论任何面包,其配方中均有食盐这一成分。
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主观题
无论任何面包,其配方中均有食盐这一成分。
答案
主观题
面包配方中的基本原料是()、(),辅助材料有油脂、砂糖、蛋品、乳品、食盐等。
答案
判断题
制作某种面包,为改善其风味,配方中奶粉增加,则配方中的水份应增加()
答案
单选题
有效成分是指从植物、动物、矿物等物质中提取到的天然的单一成分,其单一成分的含量应占总提取物的
A.25%以上 B.50%以上 C.70%以上 D.85%以上 E.90%以上
答案
单选题
测定一成分的分子量可选用()。
A.高效液相色谱法 B.质谱法 C.红外光谱法 D.紫外光谱法 E.核磁共振法
答案
单选题
测定一成分有无羰基,一般选用的方法是()。
A.高效液相色谱法 B.质谱法 C.红外光谱法 D.紫外光谱法 E.氢核磁共振法
答案
单选题
下列哪一成分刺激肥大细胞释放组胺
A.C1q B.C2b C.C4b D.C5a E.C3b
答案
单选题
股票基金风险通常比单一成分股()
A.大 B.相等 C.小 D.以上都不对
答案
单选题
面包配方中糖含量(以烘焙百分比)为20%以上的是()。
A.吐司面包 B.法国面包 C.甜面包 D.全麦面包
答案
单选题
哪一成分tRNA中存在而mRNA中不存在()。
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答案
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面包配方中何种原料添加越多发酵越快()。
面包配方中糖含量为20%以上的是()
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下列哪一成分tRNA中存在而mRNA中不存在()
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煤中的碳并不是产生发热量的唯一成分。
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