冷菜中致病微生物的污染主要来自（）
A. 食品原料本身含有
B. 熟制烹饪时未烧熟煮透
C. 熟制后的改刀.凉拌加工过程
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冷菜中致病微生物的污染主要来自（）
A.食品原料本身含有 B.熟制烹饪时未烧熟煮透 C.熟制后的改刀.凉拌加工过程
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污染食品的微生物主要来自:
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小曲中的微生物主要来自种曲。
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-外源性医院感染的微生物主要来自（）
A.患者 B.动物 C.携带者 D.周围环境
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食品从业人员常常通过手指上的致病微生物污染食品，主要致病微生物是
A.金黄色葡萄球菌和变形杆菌 B.金黄色葡萄球菌和肠道致病菌 C.大肠埃希菌和痢疾杆菌 D.伤寒杆菌和甲肝病毒 E.肠道链球菌和甲肝病毒
答案
根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和（）
A.半致病性微生物 B.相对致病性微生物 C.间接致病性微生物 D.弱致病性微生物 E.微致病性微生物
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根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、（）和非致病性微生物。
A.半致病性微生物 B.相对致病性微生物 C.间接致病微生物 D.弱致病性微生物
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中药制剂的微生物污染主要来源于
A.原辅料 B.包装材料 C.生产过程 D.贮藏过程 E.以上均是
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四种食源性污染微生物中，（）不是致病菌。
A.沙门氏菌 B.酵母菌 C.致病性大肠杆菌 D.金黄色葡萄球菌
答案
堆肥微生物主要来自两个途径：①来自有机垃圾固有的微生物种群，一般城市垃圾中的细菌数量在（）；②来自人工加入的特殊菌种。
A.1010～1011个/kg B.1012～1013个/kg C.1315 D.10～10个/kg E.1014～1016个/kg
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热门试题
堆肥微生物主要来自两个途径：①来自有机垃圾固有的微生物种群，一般城市垃圾中的细菌数量在（）；②来自人工加入的特殊菌种
（）是食品微生物污染的最重要来源。
医院感染的微生物,主要为机会致病性微生物（）
禽类的微生物污染主要有病原微生物和真菌污染。
鼻炎的主要致病微生物为
鼻炎的主要致病微生物为（）
鼻炎的主要致病微生物为
鼻炎的主要致病微生物为（）。
微生物污染主要包括（）
致病微生物
以下哪个微生物属于致病性微生物（）
微生物致病性是指微生物引起疾病的能力，微生物致病能力强弱的程度称为
生物性污染主要是指微生物的污染（）
生物性污染主要是指微生物的污染（）
急性鼻炎的主要致病微生物是（）。
啤酒中污染微生物常常是以（）和（）微生物为主
污染包括微生物、病毒，以微生物污染更常见。
生物性污染包括微生物、病毒，以微生物污染更常见（）
原料是大曲微生物的主要来源（）
微生物细胞能量的主要来源是( )。
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