分散剂分子中，即含有疏水基，又含有亲水基原子因。

分散剂带有极性（亲水）基团和非极性（亲油）基团（） 糖含有许多亲水基羟基，故糖的纯度越高，糖的吸湿性越强。 细胞膜脂质双分子层中，脂质分子的亲水基团（）。 分散钻井液是指用淡水、膨润土和各种对粘土与钻屑起分散作用的处理剂（简称为分散剂）配制而成的水基钻井液。 分散剂 “亲水--亲油平衡”是指表面活性剂的亲水基和疏水基之间在大小和力量上的平衡关系。反映这种平衡程度的量被称为亲水-亲油平衡值。 “亲水--亲油平衡”是指表面活性剂的亲水基和疏水基之间在大小和力量上的平衡关系。反映这种平衡程度的量被称为亲水-亲油平衡值。 “亲水--亲油平衡”是指表面活性剂的亲水基和疏水基之间在大小和力量上的平衡关系。反映这种平衡程度的量被称为亲水-亲油平衡值。 清净分散剂 亲水基也称（） 食品体系中的双亲分子主要有____、____、____、____、____等,其特征是同一分子中同时存在亲水和疏水基团。当水与双亲分子亲水部位____、____、____、____、____基团缔合后,会导致双亲分子的表观____ 表面活性剂的分子结构中要么包含亲水基团，要么包含亲油基团。（） 常用分散剂有（）、（）。 固体分散剂型（） 什么叫分散剂？ 分散剂的作用？ 气体分散剂型（） 常用分散剂有（）、（） 中国大学MOOC: 高吸水性树脂中含有羧基和羟基等基团，这些基团属于强亲水基团 分散剂的作用是什么？本系统有哪些地方加分散剂？