单选题

脆皮糊的形成是酵粉或()在受热后产生大量的二氧化碳气体,使成品结构形成均匀多孔的海绵组织,达到膨松的目的。

A. 泡打粉
B. 淀粉
C. 面粉
D. 酵肥

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单选题
脆皮糊的形成是酵粉或()在受热后产生大量的二氧化碳气体,使成品结构形成均匀多孔的海绵组织,达到膨松的目的。
A.泡打粉 B.淀粉 C.面粉 D.酵肥
答案
判断题
脆皮糊的形成是酵粉或泡打粉在受热后产生大量的二氧化碳气体,使成品结构形成均匀多孔的海绵组织,达到膨松的目的。
答案
判断题
脆皮糊的形成是酵粉或泡打粉在受热后产生大量的二氧化碳气体,使成品结构形成均匀多孔的海绵组织,达到膨松的目的()
答案
单选题
脆皮糊的形成是酵粉或泡打粉在受热后()大量的二氧化碳气体,使成品结构形成均匀多孔的海绵组织,达到膨松的目的
A.产生 B.溶解 C.电解 D.分离
答案
判断题
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答案
单选题
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答案
判断题
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答案
判断题
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单选题
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