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如果某淀粉类样品和碘的反应呈现红色,不能形成凝胶,则()。
单选题
如果某淀粉类样品和碘的反应呈现红色,不能形成凝胶,则()。
A. 它是直链淀粉
B. 它是小分子糊精
C. 它是支链淀粉
D. 无法判断
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单选题
如果某淀粉类样品和碘的反应呈现红色,不能形成凝胶,则()。
A.它是直链淀粉 B.它是小分子糊精 C.它是支链淀粉 D.无法判断
答案
单选题
如果某淀粉类样品和碘的反应呈现蓝黑色,能吸附脂肪,能形成凝胶,则()。
A.它是直链淀粉 B.它是小分子糊精 C.它是支链淀粉 D.无法判断
答案
单选题
某淀粉样品与碘的反应呈紫色,也不能吸收脂肪,在冷水中溶解,但不形成凝胶,则样品可能是()。
A.直链淀粉 B.支链淀粉 C.小分子糊精 D.无法判断
答案
单选题
中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和()。
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答案
多选题
淀粉类坚果包括以下哪些()
A.花生 B.栗子 C.莲子 D.腰果
答案
单选题
米面等淀粉类食积,首选
A.莱菔子 B.山楂 C.麦芽 D.神曲 E.茯苓
答案
单选题
含淀粉类的饮片易
A.泛油 B.霉变 C.变味 D.风化 E.变色
答案
单选题
含淀粉类的饮片易( )。
A. B. C. D. E.
答案
单选题
含淀粉类的饮片易
A.散气、泛油 B.虫蛀、霉变 C.酸败、变味 D.潮解、风化 E.软化、变色
答案
主观题
淀粉类是如何检验的?
答案
热门试题
含淀粉类的饮片易
淀粉类中最佳质量是()
含羟乙基淀粉类药品的安全性受到广泛关注,我国都有哪些羟乙基淀粉类药品()
添加淀粉类食物的月龄为
婴儿开始添加淀粉类食物是
水稻是淀粉类种子,花生是脂肪类种子。
下列哪种不属于淀粉类树种()。
小儿添加淀粉类食物的年龄是
支链淀粉遇碘呈现什么颜色
直链淀粉遇碘呈现什么颜色( )
碳水化合物,主要分为蔗糖类和淀粉类()
善于消米面淀粉类食积的药物是()
婴儿开始添加淀粉类食物的年龄是
婴儿开始添加淀粉类食物的年龄是
长于消米面淀粉类食积的药物是:
婴儿开始添加淀粉类食物的月龄是
婴儿开始添加淀粉类食物的月龄为()
小儿不宜喂淀粉类食物的年龄是
淀粉类的食物经过()小时可在体内消化
含碳水化合物最多的是和淀粉类食物()
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