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()风登糖中糖的再制品,呈粉末状,洁白。
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()风登糖中糖的再制品,呈粉末状,洁白。
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()风登糖中糖的再制品,呈粉末状,洁白。
答案
判断题
()风登糖是糖的再制品,呈膏状,洁白细腻。
答案
单选题
晶体呈粉末状,颗粒细小,色泽洁白,杂质少时( )。
A.洗涤盐 B.粗盐 C.细盐 D.再制盐
答案
多选题
熬制风登糖的关键是只有这几个环节准确无误,制出的风登糖才会洁白细腻,柔如面团,凝结后光滑而不翻砂()
A.火候准确 B.锅边干净 C.冷却速度快 D.掌握制品应有亮度 E.冷却温度适宜 F.环境温度
答案
单选题
风登糖又称( )。
A.糖粉 B.砂糖 C.翻砂糖 D.糖面
答案
多选题
为增加制品的亮度及细腻柔软程度,在风登糖融化时可放少许()
A.沙拉油。 B.黄油。 C.橄榄油。 D.可可脂 E.可可粉。 F.奶粉
答案
单选题
风登糖可用于()的制作。
A.塔 B.泡夫 C.糖果 D.柠檬派
答案
单选题
奶粉是指用冷冻或加热的方法,除去而成的粉末状乳制品()
A.鲜乳 B.牛奶 C.炼乳 D.奶油
答案
判断题
呈块状、粉末状、膏状的不明性质物品可视为可疑物品。 ( )
答案
单选题
软膜是一种粉末状面膜,用水调和后呈()。
A.膏状 B.水状 C.糊状 D.啫喱
答案
热门试题
呈深蓝色粉末状,体轻,易飞扬的药材是
其他粉末状天然石墨
(4).干燥粉末状制剂
当药材或饮片的外形不易鉴定,破碎呈粉末状或制剂中含饮片粉末时,适用显微鉴别法()
如果泄漏的危险品或疑似危险品呈粉末状,则()
呈黄棕色粉末状,置手中易从指缝滑落的药材是
未锻造或粉末状钯
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粉末状药材如青黛宜( )。
朱砂中呈细小颗粒或粉末状,色红明亮,触之不染手者,习称()
如果泄漏的危险物品或疑似危险物品呈粉末状,则()
K粉呈白色结晶粉末状,易溶于水,可勾兑进饮料和酒水中。
中国大学MOOC: 被 严重侵蚀的木材,常呈这样方块状或粉末状。
将风登糖_制成简洁明快的图案或花样装饰制品是西式面点制作中常用的装饰方法之一()
未锻造或粉末状铱、锇、钌
()鉴定法适于粉末状或破碎药材、含粉末的中成药。
呈粉末状,体轻,手捻有光滑感,置手中易由指缝滑落的药材是
水银为一种粉末状的药物。
粉末状固体颗粒的料位测量用()
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