托盘斟酒时，应掌握好托盘的重心。（)

托盘按照()分类，分为平托盘、柱式托盘、箱式托盘、轮式托盘。 餐饮服务的技能包括托盘、斟酒、摆台、（）、（）、（）等，学习和掌握并巧妙运用这些基本技能，是做好餐饮服务的必要条件。 托盘上货架时应保持托盘在货架横梁上平稳放置托盘长度应大于货架横梁外径8厘米左右横向与临近托盘距离10厘米左右。 托盘按照制造所使用的材料划分有（）、钢托盘、纸托盘、峰窝托盘、复合托盘、免熏蒸托盘、塑木托盘、模压托盘等种类。 托盘服务时不能玩弄或（）托盘。 托盘疔的好发部位是 托盘按结构可分为平托盘、箱式托盘、柱式托盘和轮式托盘等。() 根据托盘的载物质量，托盘包装的质量应（） 按叉车插入方式分类，托盘可分为平托盘、柱式托盘、箱式托盘、轮式托盘。 按叉车插入方式分类，托盘可分为平托盘、柱式托盘、箱式托盘、轮式托盘。 运用托盘服务时，端托盘的方式是（）伸平。 托盘操作起盘时，将托盘从台面拉出（） 码垛机码好8层自动排垛时，托盘库过来的空托盘也跟着不断排出，而不被升降机升上去，应检查光电开关（） 托盘式剪彩时礼仪小姐手持托盘中应有（） 行李拖车拖拉托盘行驶时，小托盘不得超过（）个。 行李拖车拖托盘行驶时，大托盘不得超过（）个。 轻托托盘时，（）手托托盘？手臂弯曲（）度 叉车叉取托盘时，叉齿应保持（） 托盘在货架上，应至少横向与临近托盘保持（）cm间距。 端托时，左手端托，右手下垂，（），托盘垫布置托盘正中，四角下垂应相等。