单选题

下列哪项不属于食品安全性评价内涵()

A. 某种食品是否可以安全食用
B. 食品中有关危害成分或物质的毒性极其风险大小
C. 食品中不得含有微生物
D. 确认物质的安全剂量

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单选题
下列哪项不属于食品安全性评价内涵()
A.某种食品是否可以安全食用 B.食品中有关危害成分或物质的毒性极其风险大小 C.食品中不得含有微生物 D.确认物质的安全剂量
答案
单选题
食品安全性评价包括3个阶段,以下哪一个不属于()
A.风险评估 B.风险管理 C.风险的信息交流 D.风险的确定
答案
单选题
在食品安全性毒理学评价试验中,下列不属于亚慢性毒性试验的是()。
A.90天喂养试验 B.繁殖试验 C.基因突变试验 D.代谢试验
答案
单选题
哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序()
A.Ames试验,大鼠骨髓细胞微核试验,小鼠骨髓细胞染色体畸变试验 B.Ames试验,小鼠骨髓细胞微核试验,大鼠骨髓细胞染色体畸变试验 C.Ames试验,小鼠骨髓细胞微核试验,大鼠睾丸细胞染色体试验 D.显性致死试验,微核试验,染色体试验 E.SCE试验,微核试验,染色体试验
答案
单选题
食品安全性评价指标不包括()。
A.菌落总数 B.大肠菌群 C.致病菌 D.化学性污染物的残留限量 E.食品保质期
答案
单选题
食品安全性毒理学评价可采用下列哪项作为对象进行毒理学试验()
A.动物 B.微生物或其他生物 C.体外培养的细胞或组织器官 D.以上都是
答案
单选题
食品安全性毒理学评价可对下列哪项受试物进行毒理学试验()
A.食品中天然存在的有毒有害物质 B.在食品生产 C.在食品生产 D.以上都是
答案
主观题
食品安全毒理学评价分为哪几个阶段?食品安全性评价的目的是什么?
答案
多选题
食品安全性毒理学评价试验包括()。
A.急性毒性试验 B.遗传毒性试验 C.亚慢性毒性试验 D.慢性毒性试验
答案
单选题
哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序()
A.AmeS试验,大鼠骨髓细胞微核试验,小鼠骨髓细胞染色体畸变试验 B.AmeS试验,小鼠骨髓细胞微核试验,大鼠骨髓细胞染色体畸变试验 C.AmeS试验,小鼠骨髓细胞微核试验,大鼠睾丸细胞染色体试验 D.显性致死试验,微核试验,染色体试验 E.SCE试验,微核试验,染色体试验
答案
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