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食品从生产、加工、贮存、运输、销售、烹调直至餐桌的各个环节,都有可能受到某些有毒有害物质污染,下列选项中哪一项不是上述环节中的污染物
单选题
食品从生产、加工、贮存、运输、销售、烹调直至餐桌的各个环节,都有可能受到某些有毒有害物质污染,下列选项中哪一项不是上述环节中的污染物
A. A、二甲基亚硝胺
B. B、多环芳烃
C. C、河豚毒素
D. D、黄曲霉素
E. E、大肠杆菌
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单选题
食品从生产、加工、贮存、运输、销售、烹调直至餐桌的各个环节,都有可能受到某些有毒有害物质污染,下列选项中哪一项不是上述环节中的污染物
A.A、二甲基亚硝胺 B.B、多环芳烃 C.C、河豚毒素 D.D、黄曲霉素 E.E、大肠杆菌
答案
单选题
品从生产、加工、贮存、运输、销售、烹调直至餐桌的各个环节,都有可能受到某些有毒有害物质污染,下列选项中哪一项不是上述环节中的污染物()
A.二甲基亚硝胺 B.多环芳烃 C.河豚毒素 D.黄曲霉素 E.大肠杆菌
答案
判断题
食品从生产、加工、贮存、运输、销售及烹调到食用的整个过程的各个环节都可能受污染,而产生一些有害因素。
答案
主观题
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答案
单选题
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答案
单选题
冷链管理是指需要按温度保存的食品在生产冷链管理是指需要按温度保存的食品在生产、运输、贮藏、销售直至消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下()
A.正确 B.错误
答案
判断题
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答案
判断题
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答案
判断题
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答案
判断题
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答案
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