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绍兴加饭酒酿制时,在一定水米比例之外再加些糯米饭.故称加饭酒。( )
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绍兴加饭酒酿制时,在一定水米比例之外再加些糯米饭.故称加饭酒。( )
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绍兴加饭酒酿制时,在一定水米比例之外再加些糯米饭.故称加饭酒。( )
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主观题
米酒,又叫酒酿,甜酒。用糯米酿制,是()族传统的特产酒。
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主观题
米酒,又叫酒酿,甜酒。用糯米酿制,是()族传统的特产酒
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判断题
绍兴加饭酒的酿法集我国黄酒酿造的各项传统精湛技术于一身
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主观题
绍兴加饭酒,又称花雕酒、绍兴老酒,古称山阴甜酒、越酒。( )
答案
判断题
绍兴加饭酒,又称花雕酒、绍兴老酒,古称山阴甜酒、越酒。
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主观题
()常年以米饭为主食,逢年过节吃糯米饭和糯米杷耙
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主观题
()常年以米饭为主食,逢年过节吃糯米饭和糯米杷耙
答案
判断题
煮制糯米饭,原料和水的比例是:1:1左右()
答案
多选题
绍兴加饭酒具有()和久藏不坏的特点。
A.色泽橙黄清澈 B.香气芬芳浓郁 C.滋味鲜甜醇厚 D.越陈越香 E.甘润爽口
答案
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黄酒杯,一般是(),多用于喝加热的绍兴酒、加饭酒。
简述大曲酒制曲、酿制白酒、啤酒酿造时所用原料的种类。酿制白酒、啤酒时所用辅料的种类?
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古希腊商人将葡萄酒酿制技术传入()
承袭上年度的经费预算,再加上一定比例的变动的预算方法是()
以平均运输成本为基础,再加上一定比例的利润运价,就是()
品质优良的白兰地与所选用的原料和加工工艺有关,通常用白葡萄酒酿制比用红葡萄酒酿制好。()
最早推动葡萄酒酿制技术完善是教会和僧侣
在三原色中,任何两色按一定比例调合即称间色,也称( )。
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在三原色中,任何两色按一定比例调合即称( )。
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傣族人民喜爱糯米,最具特色是()饭
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所谓加饭酒,是指在酿酒过程中增加酗酒用的水量增加而用米饭数量相对较少。
所谓加饭酒,是指在酿酒过程中增加酗酒用的水量增加而用米饭数量相对较少()
浙江绍兴黄酒是我国最古老的酒之一,它以优质糯米、小麦和绍兴鉴湖水为原料,经独特工艺发酵酿造而成。( )
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