为了提高膳食感官性状，去除脂肪可使膳食增昧添香（）
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为了提高膳食感官性状，去除脂肪可使膳食增昧添香（）
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为了提高膳食感官性状，去除脂肪可使膳食增味添香()
答案
脂肪可以提高膳食感官性状，所以全脂相对来讲口感好一些（）
A.正确 B.错误
答案
膳食多样化并使食物具有的良好感官性状（）
A.色香味 B.色香味型 C.色香 D.香味
答案
低脂肪膳食是指膳食脂肪占总能量来源的20%以下的膳食
A.对 B.错
答案
脂类的生理功能包括（）以及提高膳食感官性状、构成身体组织和一些重要的生理活性物质等等。
A.供给能量 B.消耗能量 C.促进脂溶性维生素吸收 D.维持体温、保护脏器 E.增加饱腹感
答案
简答低脂肪膳食适用范围及膳食原则？
答案
平衡膳食要求膳食中糖、脂肪、蛋白质之比应为（）
A.1：2：3 B.2：3：5 C.5：2：3 D.5：1：1.5
答案
采用限制脂肪膳食时，饱和脂肪酸的含量不超过膳食总能量的30%。
答案
膳食能量中脂肪的膳食供给量应占总能量的（）
A.10％～15% B.20%～30% C.30%～50％ D.55%～65％
答案
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脂肪肝患者膳食原则（）。
轻度限制脂肪膳食是指（）
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脂肪的膳食来源有( )等。
低脂肪饮食每日膳食的脂肪量应小于（）
低脂肪膳食每日脂肪摄入的最高限量为
中链甘油三酯膳食系指以长链脂肪酸代替部分中链脂肪酸的膳食（）
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高脂肪配方膳食适合于（）。
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婴儿膳食脂肪的最好来源是
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