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瓜果、蔬菜等类食品在脱离母株后继续其成熟过程的现象称为()。
单选题
瓜果、蔬菜等类食品在脱离母株后继续其成熟过程的现象称为()。
A. 后熟作用
B. 呼吸作用
C. 胚胎发育
D. 吸水过程
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单选题
瓜果、蔬菜等类食品在脱离母株后继续其成熟过程的现象称为()。
A.后熟作用 B.呼吸作用 C.胚胎发育 D.吸水过程
答案
主观题
瓜果、蔬菜等类食品在脱离母株后继续其成熟的现象称为
答案
判断题
“冷食类食品”一般指无需再加热,在常温或者低温状 态下即可食用的食品,包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等
答案
单选题
“冷食类食品”一般指无需再加热,在常温或者低温状态下即可食用的食品,包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等()
A.正确 B.错误
答案
判断题
食品经营中的“冷食类食品”,指一般无需再加热,在常温或者低温状态下即可食用的食品,含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。
答案
单选题
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答案
单选题
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A.正确 B.错误
答案
主观题
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答案
判断题
动物性食品失去生命、植物性食品脱离根系,大都易腐烂变质()
答案
判断题
动物性食品失去生命、植物性食品脱离根系,大都易腐烂变质()
答案
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