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可溶性糖及淀粉可以为酵母菌的繁殖,为发酵提供氧分,使成品膨松。( )
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可溶性糖及淀粉可以为酵母菌的繁殖,为发酵提供氧分,使成品膨松。( )
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可溶性糖及淀粉可以为酵母菌的繁殖,为发酵提供氧分,使成品膨松。( )
答案
主观题
样品中可溶性糖一般可用提取,如样品中含可溶性淀粉较多时,应用 提取糖分。
答案
判断题
酵母菌属厌氧菌,因此须提供厌氧条件才能使发酵彻底。
A.对 B.错
答案
判断题
酵母菌属厌氧菌,因此须提供厌氧条件才能使发酵彻底()
答案
判断题
植物越冬时体内淀粉含量增加,可溶性糖含量减少。
答案
单选题
酵母发酵会因酵母菌的大量繁殖而增加面团中()的含量。
A.维生素C B.维生素D C.维生素B族 D.维生素A
答案
单选题
淀粉型可育花粉中含量最多的可溶性糖是()。
A.淀粉 B.蔗糖 C.葡萄糖 D.果糖
答案
主观题
淀粉型可育花粉中含量最多的可溶性糖是
答案
单选题
在淀粉种子成熟过程中,可溶性糖的含量是( )
A.逐渐降低 B.逐渐增高 C.变化不大 D.不确定
答案
主观题
什么是酵母菌?酵母菌的繁殖主要繁殖方式是哪种?
答案
热门试题
葡萄糖检查亚硫酸盐和可溶性淀粉,加入
在缺氧的环境下,酒精发酵是酵母菌将蔗糖发酵成()
每一分子葡萄糖通过酵母菌进行乙醇发酵产生()个ATP。
糖类是面粉的主要化学成分,它包括直链淀粉、( )和可溶性糖。
酒精发酵的主体是酵母菌。从酵母菌中可以分离出20-30种酶,都能直接参与酒精的发酵()
可溶性纤维和不可溶性纤维主要不同点是肠道微生物是否参与发酵
酵母菌繁殖最佳温度是?
酵母菌以出芽方式繁殖。
甲酵母菌进行发酵。乙酵母菌进行有氧呼吸,若它们消耗等量的葡萄糖,则甲、乙酵母菌释放出的二氧化碳的体积之比是()
发酵时酵母菌进行的是()。
龙山米,品质与金米相似,淀粉和可溶性糖含量高于金米,( )甜度大。
酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵的区别是()。
酵母菌的主要繁殖方式为()
酵母菌不能进行有性繁殖
酵母菌的主要繁殖方式为
酵母菌的主要繁殖方式是( )
酵母菌的主要繁殖方式是()
酵母菌的主要繁殖方式为( )。
酵母菌的无性繁殖方式很多,最常见应用于发酵工业上的有()
可溶性纤维可以( )
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