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划长鱼用的刀以()为佳。
单选题
划长鱼用的刀以()为佳。
A. 骨刀
B. 钢刀
C. 铁刀
D. 铜刀
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单选题
划长鱼用的刀以()为佳。
A.骨刀 B.钢刀 C.铁刀 D.铜刀
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单选题
长形鱼的剔骨方法有划长鱼等()种。
A.四 B.三 C.两 D.一
答案
单选题
鱼籽以颗粒肥硕,饱满圆润,色泽者为佳()
A.明亮 B.清亮 C.洁白 D.黄亮
答案
单选题
制作西湖醋鱼的活草鱼以宰后()小时左右氽制为佳。
A.0.5 B.1 C.1.5 D.2
答案
单选题
鹿筋以筋粗而长、()、淡黄色、有光泽为佳。
A.品质柔韧 B.质地柔软 C.质干硬 D.质地柔软
答案
单选题
红烧全鱼、糖醋长鱼需用()
A.倒入法 B.覆盖法 C.拖入法 D.浇盖法
答案
单选题
以色淡黄绿、穗长而密、香气浓者为佳的药材是()
A.薄荷 B.淫羊藿 C.荆芥 D.金钱草 E.广藿香
答案
判断题
鹿筋以筋粗而长、质干硬、淡黄色、有光泽为佳()
答案
判断题
夏枯草以穗长、色棕红、摇之作响,体轻柔,不易破裂者为佳()
答案
单选题
长鱼又叫黄鳝,为硬骨鱼纲()。
A.鳃鳝目合鳃鳝科 B.鲤形目鲤科鳝属 C.鲈形目鲭科鳝属 D.鳃鳝目鲭科鳝属
答案
热门试题
鸡腿分档取料的方法是:左手抓住一侧鸡腿,用刀在()处划断筋膜,反关节用力,再用刀在其坐骨处割划筋膜,用手即可拉下鸡腿。
一条鱼,头长9厘米,尾长为头长加半个身长,身长为头长加尾长,问鱼全长?( )
鸡腿分档取料的方法是:左手抓住一侧鸡腿,用刀在腰窝处划断(),反关节用力,再用刀在其坐骨处割划筋膜,用手即可拉下鸡腿。
剖是指用刀将整形原料破开的刀法,适用于鸡、鱼、鸭、鸽子。
冻长鳍金枪鱼
自填式问卷的开头可以长一些,一般以超过两、三百字为佳()
以主根粗长、油润、外皮色黄棕、断面色黄白、气味浓郁者为佳的药材是
无鳞鱼用于红烧或炖汤时,应用()的热水浸烫min为佳
春节以送()佳
被誉为古今长联第一四海长联第一佳者的是()
鳞癌治疗以()为佳。
鲜或冷长鳍金枪鱼
( )被誉为“古今第一长联”“四海长联第一佳者”。
无鳞鱼用于红烧或炖汤时,应用()的热水浸烫1min为佳
采用长划距、慢划频的游进方式的结果( )。
导游给游客打电话的通话时间以短为佳、宁短勿长,一般限定在()分钟之内。
常用的划规有()、()、()及长划规等,()划规用于粗糙毛坯表面的划线。
何时以花送人为佳?
变压器油箱涂漆后,检查外表面漆膜粘着力的方法是:用刀在漆膜表面划个形裂口,顺裂口用刀剥,若很容易剥开,为粘着力不佳()
茶叶的净度以()为佳。
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