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在套餐菜单中,西式菜单也可称为()
单选题
在套餐菜单中,西式菜单也可称为()
A. 扒房菜
B. 合菜
C. 公司菜
D. 西菜
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单选题
在套餐菜单中,西式菜单也可称为()
A.扒房菜 B.合菜 C.公司菜 D.西菜
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单选题
菜单的种类繁多,如套餐菜单。套餐菜单又称()菜单。
A.点选式 B.定价式 C.综合式 D.自助式
答案
单选题
西餐套餐菜单也称周期性菜单,比较常见的类型是()。
A.商务套餐 B.特色套餐 C.季节套餐 D.自助套餐
答案
单选题
设计套餐菜单不必()。
A.烹调的可操作性 B.厨房的设备条件 C.原材料的市场供应情况 D.顾客的学历状况
答案
单选题
菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是()
A.团队用餐客人 B.会议用餐客人 C.客房用餐客人 D.婚宴客人
答案
单选题
西式三页菜单中,主菜通常被安排在()
A.第一页的上半部 B.第三页的中间部 C.中间页的上半部 D.中间页的中间部
答案
多选题
西式自助宴会菜单的设计中应包括的内容为()。
A.冷菜类与沙拉类 B.热菜与汤类 C.面包与甜点类 D.现场切肉 E.饮料
答案
单选题
套餐菜单分为幼儿园、敬老院、企事业工作餐和()菜单。
A.酒店 B.学生营养餐 C.学校 D.家庭
答案
单选题
你认为采用下列()顺序来进行西式菜单的版面布局比较合适。
A.头盘、汤类、主菜和甜品 B.凉菜、热菜、汤和面食 C.开胃菜、主菜、汤和甜品 D.汤、开胃菜、主菜和甜品
答案
主观题
餐饮菜单种类多姿多彩,分类方法多种多样,根据市场销售特点,对经营使用频率高、设计制作要求高的菜单可分为点菜菜单、套餐菜单与()。
答案
热门试题
为用户新建主套餐变更是下列哪个菜单()
套餐菜单可印上销售单位的地址、电话、服务方式、()等。
电子菜单也需要印刷。()
套餐菜单版面应印上()的地址、电话、服务方式、服务内容等。
菜单分为控制菜单、________、级联菜单、________、开始菜单等.
宴会菜单大多采用铅印,零点菜单既可以打印也可以手写()
循环菜单也称标准菜单,是一种菜式内容标准化而且不作经常性调整的菜单。饭店的餐厅大多采用这种菜单。
固定菜单计划的种类有:特别菜单、节目菜单、会议菜单、食品周菜单及订单等()
菜单分为“中餐菜单,西餐菜单,其他菜单”,它的划分依据是()。
固定菜单也称标准菜单,是一种菜式内容标准化而且不作经常性调整的菜单。饭店的餐厅大多釆用这种菜单。
菜单制定的原则是因人设计菜单,因时设计菜单,因价设计菜单,因需设计菜单。
VisualFoxPro系统中,菜单类型有:一般菜单、快速菜单、和SDI菜单
结算套餐到期自动续约清单(),营业机构可以在报表交易菜单中选择打印“结算套餐到期自动续约清单”。
计划的种类有:特别菜单、节目菜单、会议菜单、食品周菜单及订单等()
新文档的保存可以单击“文件”菜单下的()命令,也可单击“文件”菜单下的()命令。
设计套餐菜单,要明确就餐者的年龄、喜好、职业特点及相应的()。
菜单栏是指:默认情况下,菜单栏位于()的下面。菜单栏中包含多个下拉菜单,每个下拉菜单中又包含多个菜单命令选项,菜单中可能还包含有子菜单。
CAD/DAM的操作菜单有主菜单、子菜单和()。
在使用菜单设计器定义菜单时,什么情况下可以使用“菜单”菜单中的“快捷菜单”命令()。
如果命令后面有(),选择此命令将引出一个子菜单,也称作下级菜单。
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