加工制作过程中，应保持手部清洁。如果出现什么情况时，应重新洗净手部？
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加工制作过程中，应保持手部清洁。如果出现什么情况时，应重新洗净手部？
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加工制作过程中，应保持手部清洁。如果出现什么情况时，应重新洗净手部
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加工制作过程中，应保持手部清洁。出现下列情形时，应重新洗净手部：（）（）
A.制作不同形式的食品前 B.接触化学物品或不洁物品后 C.咳嗽、打喷嚏及擤鼻涕后 D.端托盘后
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加工制作过程中应保持手部清洁，以下情形中应重新洗净手部的是（）
A.加工制作不同存在形式的食品前 B.清理环境卫生，接触化学物品或不洁物品（落地的食品、受到污染的工具容器和设备、餐厨废弃物、钱币、手机等）后 C.咳嗽，打喷嚏及擤鼻涕后 D.使用卫生间、用餐、饮水、吸烟等可能会污染手部的活动后
答案
进入专间前，加工制作人员应更换专用的工作衣帽并佩戴口罩。加工制作人员在加工制作前应严格清洗消毒手部，加工制作过程中适时清洗消毒手部。
答案
进入专间前，加工制作人员应更换专用的工作衣帽并佩戴口罩。加工制作人员在加工制作前应严格清洗消毒手部，加工制作过程中适时清洗消毒手部（）
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渗透检测过程中当出现什么情况时,应进行复验
答案
餐饮服务从业人员在加工制作过程中应保持个人卫生，以下哪项做法不会导致食品污染：（）
A.戴戒指 B.涂指甲油 C.戴口罩 D.抽烟
答案
餐饮服务从业人员在加工制作过程中应保持个人卫生，以下哪项做法不会导致食品污染：（）。
A.戴戒指 B.涂指甲油 C.戴口罩 D.佩戴饰物
答案
食品制作过程中，工作人员保持个人卫生，应佩戴（）
A.工作帽 B.发箍 C.发卡
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