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托幼机构膳食调查方法有（）
A.收支平衡法 B.称重法 C.询问法 D.记账法
答案
托幼机构对儿童进行膳食调查和营养评估，下列哪些调査结果符合要求（）。
A.儿童热量和蛋白质平均摄入量寄宿制托幼机构达到“DRIs”的80% B.维生素A、B1、B2、C及矿物质钙、铁、锌等达到“DRIs”的82% C.蛋白质热量占总热量的14% D.每日早餐、午餐、晚餐热量分配比例为30%、40%和30% E.优质蛋白质占蛋白质总量的45%
答案
托幼机构膳食评价是将膳食调查结果与膳食营养素参考推荐量(RIs)比较下列哪一项不是分析内容（）
A.营养素摄入量 B.微量营养素供给比例 C.膳食能量分布 D.宏量营养素供给比例
答案
托幼机构记账法膳食调査步骤包括（）。
A.按班级、餐次记录用餐人数，统计人日数 B.按顺序记录每日食物消耗量，计算食物实际消耗量 C.各类食物实际消耗量分别除以总人日数，计算平均每人每日进食量 D.利用《食物成分表》按食物进食量计算每人每日摄入的热能及各种营养素的量 E.用人日数计算儿童营养素平均供给量，膳食调查结果评估
答案
托幼机构儿童膳食卫生管理需要做到（）。
A.进餐环境应当卫生、整洁、舒适。保证儿童情绪愉快，培养儿童良好的饮食行为和卫生习惯 B.保证儿童饮水量200毫升/次 C.儿童膳食应当专人负责 D.留样食品应当冷藏条件下存放48小时以上 E.留样食品每样品种不少于100克以满足检验需要，并做好记录
答案
膳食调查的方法有（）。
A.称重法 B.人均动物性食品消费调查 C.食品深加工比值评价法 D.查账法 E.回顾问询法
答案
膳食调查的方法有（）
A.称重法 B.记账法 C.膳食回顾法 D.食物频数法 E.化学分析法
答案
托幼机构空气消毒方法有哪些
答案
托幼机构健康教育的方法有哪些？
答案
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答案
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膳食调查的方法有______、______、______和______。
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膳食调查通常采用的方法有（ ）
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膳食调查通常采用的方法有（）
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膳食调查的方法不包括膳食调查的方法不包括（）
托幼机构儿童膳食费应专款专用，账目每月公布，每学期膳食收支盈亏不超过5%（）
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按照《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》中要求，托幼机构至少每季度进行1次膳食调查和营养评估。
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托幼机构餐具的最佳消毒方法是（ ）。
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膳食调查方法不包括（）。
膳食调查方法不包括（）
膳食调查的方法包括（）
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