厨房生产业务流程是指厨房生产加工产品的过程中各道环节的流向和程序。（）

厨房生产中的成本控制主要体现在加工制作测试、制订厨房生产计划、控制菜肴分量以及完善服务流程等方面。 厨房生产中的成本控制主要体现在加工制作测试、制订厨房生产计划、控制菜肴分量以及完善服务流程等方面（） 加工阶段是整个厨房生产制作的基础，加工品的规格质量和厨房生产有直接的影响（） 厨房安全是指厨房生产环境的安全。 厨房安全是指厨房生产环境的安全（） 厨房安全是指厨房生产所使用的原料（）、生产成品、人员设备及厨房生产环境等方面的安全 厨房安全是指厨房生产所使用的原料、生产方式、生产成品、人员设备及厨房（）等方面的安全 厨房安全是指厨房生产所使用的原料及生产成品、（）、人员设备及厨房生产环境等方面的安全 厨房生产的最后一个环节是()，是整个生产过程中的“点睛之笔”。 厨房加工中心就是利用机械化生产（） 宴席菜单是厨房生产（）流程的节目单。 厨房生产的食品和()，都是有形产品。 超小型厨房是指厨房生产功能，服务能力十分有限的烹饪场所（） 按照厨房安全生产的要求，在使用绞肉机过程中不得发生（）等现象。 厨房生产流程的第一个环节是()。 在厨房生产过程中,对原料成本控制起着举足轻重作用的部门是（） ()厨房安全主要是厨房生产中的原料及生产成品的安全。 厨房安全主要是厨房生产中的原料及生产成品的安全（） 厨房结构紧凑，布局合理，生产流程流畅，设备先进。配套合理。这属于厨房确定人员数量要素中需要考虑的（） 中型厨房是指能够同时生产提供名顾客同时用餐的生产场所（）