主观题

包心鱼丸,1 000克/袋,配料,鳗鱼肉、面粉、猪肉、河虾、香菇(重量比为:50%,20%,20%,5%,5%)。制作过程:将鳗鱼肉与面粉混合加水搅拌,揉捏成丸状,以猪肉、河虾、香菇剁碎做馅,煮熟,冷却后袋装速冻

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主观题
包心鱼丸,1000克/袋。配料:鳗鱼肉、面粉、猪肉、河虾、香菇(重量比为:50%、20%、20%、5%、5%)。制作过程:将鳗鱼肉泥与面粉混合加水搅拌,挤捏成丸状,以猪肉、河虾、香菇剁碎做馅,煮熟、冷却后装袋速冻。()
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主观题
包心鱼丸,1000克/袋。配料:鳗鱼肉50%、面粉20%、猪肉20%、河虾5%、香菇5%。制作过程:将鳗鱼肉泥与面粉混合加水搅拌,挤捏成丸状,以猪肉、河虾、香菇剁碎做馅,煮熟、冷却后装袋速冻。()
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主观题
包心鱼丸,1 000克/袋,配料,鳗鱼肉、面粉、猪肉、河虾、香菇(重量比为:50%,20%,20%,5%,5%)。制作过程:将鳗鱼肉与面粉混合加水搅拌,揉捏成丸状,以猪肉、河虾、香菇剁碎做馅,煮熟,冷却后袋装速冻
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主观题
包心鱼丸,1 000克/袋,配料,鳗鱼肉、面粉、猪肉、河虾、香菇(重量比为:50%,20%,20%,5%,5%)。制作过程:将鳗鱼肉与面粉混合加水搅拌,揉捏成丸状,以猪肉、河虾、香菇剁碎做馅,煮熟,冷却后袋装速冻
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判断题
制作海绵蛋糕的配料一般为:高筋面粉1000克,鸡蛋1000克,白砂糖500克,黄油35克,香草粉少许()
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主观题
猪肉松,200克/袋
答案
主观题
猪肉松,200克/袋
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单选题
每袋面粉重t千克,每袋大米重n千克,买2袋大米和3袋面粉共重()千克。
A.3t+2n B.2t+3n C.3t-2n
答案
单选题
用中筋面粉5000克制作小酵发面皮,如果清水需要2500克,面粉的比率是201%,同时假定没有损耗,其他配料的重量应该有()克。
A.1550 B.2500 C.2550 D.10050
答案
单选题
制作海绵蛋糕的配料一般为:低筋面粉500克,鸡蛋1000克,白砂糖500克,黄油()克,香草粉少许。
A.500 B.35 C.1000 D.300
答案
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鱼丸里除了鱼肉还有哪些物质? 一袋面粉重25千克,40袋面粉重1吨() 炒1000克香菇片芝麻油放__克() 制作家常包的原料有:面粉500克、面肥200克、小苏打适量、温水250克、猪肉()克、韭菜200克及麻油、姜未、精盐、花椒水等调料。 速冻饺子,每袋800克(猪肉三鲜馅的,其中猪肉重350克) 从某面粉厂随机抽取10袋面粉,计算获得平均每袋重量是10.01公斤,该平均重量属于( )。 国产面粉每袋的重量以哪种最多() 猪肉白菜馅包子,其中按重量计猪肉占30%,白菜25%,面粉及其他成分45% 猪肉白菜馅包子,其中按重量计猪肉占30%,白菜25%,面粉及其他成分45% ()层酥皮面中蛋水面的配料是面粉650克、鸡蛋150克、水约300克。 冷冻生饺子(猪肉白菜馅,每袋净重500克) 两袋面粉一样重,第一袋用去1/3,第二袋用去1/3千克,剩下的面粉() 我国目前面包厂的面粉每袋重量多为()公斤。 有9千克、6千克、2千克的糖和15千克、8千克、7千克的面粉各一袋,每千克糖的价格是每千克面粉价格的2倍。某人买了其中5袋,并且买糖和买面粉的价钱一样,则剩下那袋食品重( )千克。 鲜整头乳猪肉(重量不足10千克)() ()制作卷筒蛋糕的一般配料为:高筋面粉500克,鸡蛋500克,白糖200克香草粉少许,果酱200克。 制作卷筒蛋糕的一般配料为:低筋面粉200克,鸡蛋500克,白糖200克香草粉少许,果酱200克() 1千克沙子的重量()1000克棉花的重量。 () 某厨师包饺子,用面粉300克()制作30个皮,用肉馅200克(),制作20个馅心,此饺子的单位成本是0.4元。 制作元宵的一般配料为糯米粉1000克,熟面粉150克,绵白糖350克,熟芝麻仁15克,熟花生仁20克,熟核桃仁20克,青梅10克,金糕条10克,麻油()克,糖桂花10克,水适量。
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