整鸡出骨的最后一道步骤是（）。
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整鸡出骨的最后一道步骤是（）。
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整鸡除骨的步骤是:出颈骨、翅骨、出鸡身骨,;翻转鸡皮（）
A.宰杀 B.出鸡腿骨 C.放血 D.去内脏
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整鸡去骨的步骤是：划破颈皮，斩断颈骨，出鸡翅骨，出鸡身骨，出鸡腿骨，( )。
A.翻转鸡皮 B.去内脏 C.去鸡头 D.去鸡爪
答案
整鸡去骨的步骤是：划破颈皮，斩断颈骨，出鸡翅骨，出鸡身骨，出鸡腿骨，（）。
A.翻转鸡皮复原，洗涤待用 B.去内脏 C.去鸡头 D.去鸡爪
答案
整鸡出骨的第一步骤是（）。
A.去翅骨 B.去颈骨 C.去腿骨 D.去背骨
答案
整鸡出骨应当选用鸡龄是（）
A.一百天左右 B.二年左右 C.一年左右 D.半年左右
答案
整鸡出骨应当选用的鸡龄是（）
A.三年以上 B.两年左右 C.一年左右 D.半年左右
答案
整鸡出骨的方法是:宰杀，去毛，开膛，洗涤（）
答案
起全鸡到出鸡腿骨步骤时，割断脚筋的方法是（）
A.用剪刀逐条剪断 B.用尖刀顺腿骨挑断 C.用刀沿关节绕割一周断筋 D.用刀刃前后锯断
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法律是最后一道防线。
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法律是最后一道防线（）
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西餐的最后一道是上（）。
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