蛋白质在温度、酸、碱、盐、有机溶剂、机械作用、紫外线照射等物理化学因素作用下， 内部的分子高度规则性排列发生了变化，使蛋白质改变了原来的性质，这就是蛋白质变性。

蛋白质对紫外线的最大吸收处是在（） 蛋白质吸收紫外线时最大吸收峰产生在（） 为什么一些有机溶剂可使蛋白质沉淀？ 常用的蛋白质沉淀方法有：盐析法、（）、某些酸类沉淀、重金属盐沉淀。其中盐析和低温有机溶剂法沉淀可保持蛋白质不变性。 蛋白质具有吸收紫外线的性质，吸收峰最大值的波长为（） 蛋白质具有吸收紫外线的性质，与之相关的氨基酸是（） 紫外线杀菌机理是干扰细菌的蛋白质合成，对细菌、真菌、病毒等微生物均有杀伤和灭活作用。 紫外线照射与红外线、超短波等治疗配合应用，如果后应用紫外线照射可能有什么后果（） 蛋白质中对280nm紫外线吸收最强的氨基酸残基是 紫外线照射充氧血液疗法使用何波长紫外线 蛋白质和核酸对紫外线均有吸收。蛋白质的吸收峰波长靠近nm;核酸的吸收峰波长靠近nm（） 测定血浆或血清生物药品时，去除蛋白质常用的水溶性有机溶剂有 单纯疱疹紫外线照射 紫外线照射禁用于（） 单纯疱疹紫外线照射 紫外线照射可引起（） 紫外线灯照射消毒时，室内安装紫外线灯的数量及照射时间分别为？ 紫外线灯照射消毒时，室内安装紫外线灯的数量及照射时间分别为 电光性眼炎或雪盲是由于电焊、高原、雪地及水面反光造成的眼部紫外线损伤。紫外线对组织有光化学作用，使蛋白质凝固变性，角膜上皮坏死脱落。下列不属于眼部紫外线损伤治疗方案的是（）。 紫外线照射强度监测应于开灯照射