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大厨餐厅一般铺台时,在桌边()厘米放置垫盆,垫盆上面正中叠放骨盘
单选题
大厨餐厅一般铺台时,在桌边()厘米放置垫盆,垫盆上面正中叠放骨盘
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
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大厨餐厅一般铺台时,在桌边()厘米放置垫盆,垫盆上面正中叠放骨盘
A.1 B.2 C.3 D.4
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单选题
大厨餐厅服务员进行一般铺台时,应在()右侧1厘米处放筷架,上面放筷子,筷子与圆心成放射状
A.骨盆 B.水杯 C.口汤碗 D.汤匙
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大厨餐厅宴会服务应在宴会前()分钟先冷盆上桌。
A.1—5 B.5—10 C.10—15 D.15—20
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单选题
大厨餐厅宴会服务应在宴会前()分钟先冷盆上桌
A.15 B.510 C.1015 D.1520
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单选题
大厨餐厅铺台时口汤碗内汤勺指向()点钟方向
A.2 B.3 C.4 D.6
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单选题
安装设备放置垫铁时,每一垫铁组应尽量减少垫铁的块数,一般不超过()
A.4块 B.5块 C.6块 D.8块
答案
单选题
货棚内堆垛时要垫垛,一般要垫高厘米()
A.20-40 B.30-50 C.20-30 D.30-40
答案
单选题
垫铁放置要求为每组垫铁总数一般不得超过( )块,并将各垫铁焊牢。
A.3 B.5 C.7 D.8
答案
单选题
泵安装时垫铁放置位置应尽量靠近地脚螺栓,相邻垫铁组间距一般为()左右。
A.200mm B.300mm C.400mm D.500mm
答案
单选题
大厨餐厅落台区域内配备餐具一般应按餐位数()配备
A.1:1 B.1:1.5 C.1:2
答案
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相邻两垫铁组间的距离,一般应为()。每组垫铁的块数一般不超过5块,并尽量可用或不用薄垫铁,用薄垫铁时,薄垫铁应放在厚垫铁上面。垫铁的总高度宜控制在30-100MM之间。
机床的安装垫铁叠加不得超过三块,一般将厚垫铁放在下面,薄垫铁放在上面,最薄的垫铁放在()
放置垫铁时,__放在下面,__放在上面,__放在之间()
大厨餐厅接待团体用餐时应充分做好准备工作,在客人预订到达前()分钟上好冷盆
库房内的货物在对垛时如果要垫垛,则一般要垫高厘米()
透镜垫一般有那几种结构?透镜垫一般采用什么材料制作?金属八角垫、椭圆垫和透镜垫的适用范围是什么?
动物性奶油在搅打时,可在盆下面垫冰块、添加玉米淀粉等办法帮助打发定形。
连接螺丝时一般都要在平垫、弹垫,主要是为了美观。()
设备安装安放垫铁时一般斜垫铁露出50~80mm()
分油机的盆失去平衡,一般是由于()。①不良的清洗②组装不正确③盆叠压力不对④用别的分油机零件对盘进行组装
垫铁的布置方式一般有()垫法,十字垫法、井字垫法、筋底垫法、辅助垫法和混合垫法。
盆景树木栽培时排水孔的处理方法为:浅盆用(),深盆用碎瓦片两片叠放填塞盆底出水孔。
床尾垫的宽度一般为55厘米,长度等于床体的宽带加()
露天堆垛时要垫垛,一般垫高()
放置平垫铁时,放置的原则是()。
木桶盆一般适于栽植()木质花卉。
盆底治疗一般建议治疗频次()
正面双手垫球的击球手型除单手垫球和挡球外,一般有三种:互握式,叠掌式,互靠式
牡丹促成栽培中,可根据开花的时间上盆,一般离开花前()天上盆。
锁地线一般垫何种华司﹐垫华司有何用途﹖
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