蛋白质物理热价大于生物热价的原因（）

生物热价与物理热价不同的是（??? ） 食物的生物热价和物理热价相等的是（） 物理热价与生物氧热价不同的物质是()。 糖、脂肪和蛋白质的热价约为（）千卡 物理热价与生物热价不相等的营养物质是（　　）。 计算食物蛋白质生物学价必须得到（） 下列食物中蛋白质生物学价最高的是（） 蛋白质的卡价为每克（ ）。 慢性肾炎在饮食中要求高生物效价蛋白质至少应占总蛋白的 评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低（） 尿毒症病人不宜多食富含低生物效价蛋白质的食物，如 SCL蛋白质沉淀物产生的原因是热消毒。 SCL蛋白质沉淀物产生的原因是热消毒（） 1克蛋白质产热是（） 评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。 以下哪种食物蛋白质的NPU最高？（） 测定某人24小时的尿氮含量为15g，推算在此期间体内由蛋白质代谢所产生的热量是（蛋白的生物热价为18kJ/g） 评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。 以下哪种食物蛋白质的消化率最低？（） 热原致热原理主要因其结构中含有蛋白质 蛋白质浑浊分为冷浑浊、热浑浊和蛋白质多酚聚合沉淀三种。（） 蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（）